京都 瓢斗 四条烏丸店

非常に落ち着いた佇まい＆席の間隔があいた店内で美味しく静かに豚しゃぶをいただけた。
ちなみにしゃぶしゃぶ用の鍋が面白く、紙と竹籠である。

友人の代わりに予約 土曜日19時半の入店
電話予約した際に、混んでいるか確認した際に、問題ないと回答されていたが、実際にはとても混んでいた様子。
外国人向けコースはあるが、英語表記のメニューはなかった
入店後、ドリンクメニューの注文をせかされ注文するも、その後の食事が出てくるまでに1時間経過
予約した電話にもう少し何とかならないか依頼し、対応する旨回答があるも、状況は変わらず。店舗の方からは謝罪すらなかった。この状況なら次回から予約を受け付けないでほしい。
友人は食事には満足していたので、別の店舗で確認してみようと思う。

店内のスタッフが少なく、なかなか頼んだお酒が出てきませんでした。出来たお酒は間違えられてしまいがっかりしました。
席数に対してホールスタッフが少なく、対応に追われている感じがしました。お店の売りの豚しゃぶは美味しいだけに残念です。立地からして観光客が多く、一見さんで良いのかもしれませんがこの対応でしたら二度と来店する事はありません。

ディナーで久々利用
しゃぶしゃぶは本当に美味しい
それにしても量が多い
お腹いっぱいです
蟹の爪。根本が黒くなってるのは
仕方ないのかな？
手前の方の身だけ食べました

たまに食べたくなるこの味。
京都府認定店、豚しゃぶ満足度No.1に選ばれた品のあるしゃぶしゃぶのお店です。料理の魅せ方接客もすばらしいです。

豚しゃぶコース/牛しゃぶコース。また、メニューにはありませんが旬の海鮮しゃぶもいただけます。
このお店ではタレはおだしです。
風味、コクのあるおだしで食べるしゃぶしゃぶは胃にもやさしくお箸がすすみます。

今回は豚・牛・鰤しゃぶもいただきました。
とても満足です。次回も機会があれば行きたいですね。

ごちそうさまでした

お出汁とおネギ、豚肉の組み合わせが非常に美味しいお店です。びっくりするほど多いネギが出てきますが、不思議と消えて行きます。お出汁との相性がとても良く、普段こんなにネギ食べることないだろってくらい食べてしまいます。
野菜と肉はぱっと見量があるようになる見えませんが、かなりお腹いっぱいになります。
豚肉は、九州産白豚の厳選豚と鹿児島県桜島で温泉水を飲んで育ったという黒豚の美湯豚があります。
最初は違いなんてわかるものだろうか？と思いましたが、食べ比べてみると違いは一目瞭然、感動しました。
美湯豚は脂身の甘さがさっぱりと感じられて、肉質も柔らかいです。
厳選豚のコースを頼まれる方、是非1人だけ美湯豚に変更して食べ比べしてみてください。
近江牛も鱧も絶品です。（蟹はまだ食べたことがないのでいつか挑戦しに行きます）
コースで悩まれている方は、凌ぎの鯖寿司がついているコースをおすすめします。鯖寿司絶品です。
接客も京都らしさ、おもてなしを意識されているのを感じます。
冬の繁忙期になると店内非常に混み合って賑やかになってるイメージが強いので、今の時期が落ち着いて食べるにはおすすめです。

一人5000円のコースを注文。
量もしっかりあって満足だったが、しゃぶしゃぶのお店なので店員がやってくれるのか、やってくれないのかを説明して欲しかった。

食事は美味しく頂きました。ネギたっぷりで食べる豚肉は美味でした。
１２月ということもありますが、
京都は規制緩和、全国旅行割で沢山の方が訪れていて感覚が麻痺!しているのでしょうか？それともここで儲けないと？なのですか？
伺った日は忘年会？なのか？大人数の会食が人は密接し、大声で囲い程々で
されていて、スタッフも危機感全くなし。
全国的に少し感染拡大し、懸念されているのに
有名店がこれでよいのでしょうか？
あれだけの人数をまだこのご時世で受け入れるのはおかしいと思います。
あの人数ならば、ホテルのバンケットルーム位の広さで対応ではないですか？
修学旅行の生徒さんでさえ、考えて行動しているのに大人がこれでは困ったものです。