自家製酵母パンと粉のお菓子 GET WELL SOON（ゲットウエルスーン）

水郡線の旅の途中で棚倉の街を見物しました。
磐城棚倉駅で降りて風情ある旧市街や城址をそぞろ歩き、緑豊かな隣の中豊駅まで来ると駅横に渋い門構えの日本家屋。地図で確認するとパン屋さん！意外すぎて驚きました。

買い求めたのは「パン・ド・ミ」「ぶどう山型」「プレーン・カンパーニュ」「いちじくとくるみ」。
どれもやや小ぶりではあるものの、手に取るとズッシリ重さがあります。食べてみると酵母の酸味をほのかに感じる整った味。余計な物を入れていないのでしょう、吟味された小麦の味と香りを楽しめました。

また寄らせていただきます。

駐車場は数台程度です。水色のフォルクスワーゲン車が目印です。線路側にある。抜け道ので壁沿いに駐車は軽自動車くらいOKちとっ厄介かも。庭から石階段あがり窓からあがる感じです。野菜、調味料も販売している。カボチャある。パンのショーケースはしゃがむと見やすいです。フォカッチャが美味とクチコミにあるのでチョイスした。あと、レーズンパンを。シナモンも。またリピートします。紙袋に入れてくれます。たくさん買うならレジ袋あるといいかも。紙袋ので帰りのクルマの中はパンの香りが充満します。甘酒酵母を木樽で発酵しているそうです。

2020年8月

天然酵母のパン屋さん。
場所は分かりやすいし
駐車場も線路側の砂利の所で
直ぐに分かりました。

お店は（家）縁側から入る感じです。
中に入るとパンの良い香りが(^_^)
ガラスケースには素敵なパンが
並んでいました。
購入後、紙袋を開けたら
又、良い香りがして( *´艸)

味の感想ですが、若干酸味を感じる
パンで、噛みごたえあるパンだと思います。
パンその物を味わいたい人には
良いと思います。

福島県棚倉町、中豊駅近くにあるパン屋さん

以前『小判寿司』さんに棚倉にある
美味しいパン屋さんを聞き教えて頂いたお店
やっと訪問出来ました(*‘ω‘ *)

外観は日本家屋でわかりずらく
青い小さな立て看板だけが目印です
購入したのは

●『プレーンカンパーニュ』1/2￥600

ハード系で中はしっとりむっちり生地
小麦やライ麦の香りは弱いが
噛めば噛む程味わい深く美味しい*｡･+(人*´∀`)+･｡*

●『くるみといちじくのパン』プチ￥290

しっかりした噛み応えの生地に
ゴロッとした胡桃といちじく入り、旨い✨

●『二種のオリーブとローズマリー』￥290

ローズマリーの香りとオリーブの塩気と旨味
フォカッチャ生地で、ワインやビールに合う

●『じゃがいもとブラックペッパー』￥290

じゃがいもが練り込まれた
ハード系もっちり生地
ブラックペッパーはそんなに感じなかった

どれも美味しくハード系が多くて嬉しい♪
価格はちょっと高目やけど納得できる味
天然酵母、国産小麦などの厳選素材を使った
無添加パン屋さん
コロナに負けず頑張ってや～♪ヽ(´▽｀)/

天然酵母パンと焼菓子のおみせ。
しずかに佇む水色の建物、開放的な雰囲気が素敵です。自然派食材も有。

車中でマフィンを一口頬張ると、むっちりしっとりした感触に驚きました。「マフィンてこんなに美味しいんだ！」。柑橘ピールの爽やかな香りが、新緑の山里ドライブを一層盛り上げてくれました。
バナナケーキはさらに密度を上げてむっちりプニプニ。甘味料に頼らない甘さ。こどものためにつくったお菓子のように、愛を感じます。
スコーンはゴツゴツした食感で、プレーン。甘い紅茶やカフェオレのお供に。
全粒粉パンはハードな焼き目で、中は蒸しパンのように重厚。酸味が鼻を抜けて、噛むほどクセになる。チーズやオリーブオイルに合いそう。

P4台程。

デザートパンが美味しかったです。

あんこ系2種類買いましたが、どちらも甘みが全くなく、ボソボソしていました。
パイ生地を使ったものは、サクッとしていません。

ﾞ少し酸味のある小麦全粒粉酵母の定番パンﾞ
とホームページに書いてありますが、酸味とは、ベリー系の酸味のことを指しているのでしょうか？
ベリー系はかなり酸っぱかったです。

よくあるパン屋さんのパンではなく、食事に合わせて食べるパンと考えたら良いと思います。
飲食店でも扱われているということで、オシャレで自然なパンでした。

自然酵母のこだわりのパンを丁寧に作っていて、かつ、今では建てるのが難しいのではと思える昔ながらの建物も一見の価値があると思います。
ただし、お値段はお高く、接客は顔なじみの人とは世間話を長々としても、その間待っていた次の客にはお待たせしました等は全く言わないなどクセがあるので、その辺で人を選ぶかもしれません。

あんパンが大好きです。甘くなく小豆の香りがして好きです。ホカチャも美味しいですよ。