MEBAKE FACTORY

2020年10月訪問
JR東海道線辻堂駅西口駅前にあるマフィン専門店『ME BAKE』の姉妹店として2020年10月2日にオープンしました。
現在は渋谷にもお店があるようです。
とってもスタイリッシュな外観なので、美容室などと見間違いそうな雰囲気です。

スタイリッシュな空間の中で店内の半分は雑貨などが販売されていて、残る半分のカウンターにはちょっと大振りなマフィンが煌びやかな宝石のように並んでいます。
マフィンはプレーンのシンプルなものから、フルーツやチーズ、チョコが使われたり、クリームが乗った比較的甘めのもの、煮豚やベーコン、明太子などが使われた食事系のものもあります。

今回買って帰った商品は以下の通りです

・安納芋塩キャラメルモンブランマフィン
・ブルーベリーレアチーズマフィン
・ピーナッツバター厚切りベーコンマフィン
・ラズベリーホワイトチョコレートマフィン
・桃とオレンジのミルクチャイマフィン
・プレーンマフィン

一部はお土産として持っていきました。
残りは自分で味見してみる事にしましょう。

安納芋塩キャラメルモンブランマフィンは、クリームがのった豪華な一品です。
カラメルクッキーやアーモンドクランブルは温めてザクッとした食感で、中身のふんわりとした食感とのコントラストが楽しい。
安納芋モンブランホイップは滑らかでコクのある甘味がありました。
チョコチャンクのチョコの風味や自家製生キャラメルソースのほろ苦さとの相乗効果もなかなか良いですね。

ブルーベリーレアチーズマフィンは、プレーンクランブルとホワイトチョコチャンクにブルーベリーとブルーベリージャムをあしらって、自家製レアチーズペーストが中に入っています。
レアチーズ系にはベリー系のソースが合う事は定番ですが、その妙をマフィンで上手く表現がされています。
こちらにはホワイトチョコチャンクが使われていて円やかなコクが感じられつつ、ベリーとレアチーズの酸味や風味が全体を引き締めていました。

種類豊富にラインナップしているのでどれにするか迷ってしまうのが第一難関です。
最初はシンプルなものを試してみるとか、甘いものを好きな人はスイーツ系、甘いものが苦手な人は食事系にするとか、予めターゲットを限定しておくのが良いのかもしれませんね。

どのマフィンもそのまま食べるのではなく、それぞれのマフィンの特性に合わせて、レンジで温めたり冷蔵庫で冷やしたり、ポテンシャルをしっかり引き出してから食べる事が攻略法となります。
マフィンによってはすぐ食べたりせずに日を置いた方が美味しいなんてものもあり、意外と奥が深いスイーツでもあります。
湘南エリアにはマフィンやシフォン、ベーグルなんてジャンルのお店が拡大中で、新たな食文化が育っていってくれている事を密かに期待しています。

種類が多くて選ぶのに迷います。スイーツとしてのマフィンもありますが、食事になりそうな惣菜系のマフィンもありました。カリッとしたキャラメルのかかった胡桃のマフィンと、ゴルゴンゾーラのトッピングマフィンを選びました。ゴルゴンゾーラは胡椒がよく効いていて、甘い生地と中に入っているドライイチジクとのコラボレーションがよく合っていました。シンプルではないですが、どれも一工夫されていて凝ったマフィンです。内容からするとリーゾナブルに感じます。お店の雰囲気のセンスが好みです、店内の雰囲気とドライフラワーのアレンジがマッチしていました。甘いものを売っているからといって、かわいい系にしていないあたりに好感が持てました。

平塚駅南口からから少し南方向に歩いたところにあるお店です。小さな入り口です。
店内には笑顔が素敵な女性スタッフさんが出迎えてくれました。
オープン直後はマフィンが25種類前後揃っていました。どれも可愛くて迷ってしまいました！

個人的には、おかずマフィンは🤔という感じでした。ものすごく食べ応えあるので一食に匹敵するカロリーもあるのだと思いますが…
甘いおやつとして、少しずつ食べる方が自分は好きです。

スイーツ系や食事系のマフィンがたくさんあって目移りしちゃいました。冷凍保存もできるとのことだったので、ついつい買いすぎてしまいました。

マフィンがメインで雑貨やアクセサリーも買うことが出来ます。マフィンの価格帯は400～500円くらいです。お皿が本当にかわいいので、よく買い物しています。季節や期間限定のマフィンもあり、毎日20種類以上の種類がありますので、選ぶのも楽しいです。上にクリームがのったモンブラン系マフィンは味もさることながら見た目も素晴らしいです。

並んでたり、売切れてたり、定休日だったりでふられること5回…やっと遂に買えました！木曜の４時前頃に行くと並ばず10種くらいから選べました。
お姉さんに人気はどれか？と聞いてみて、クッキーアンドクリーム、カリカリ胡桃キャラメル、ヘーゼルナッツチョコチップを購入、１つ４８０円でした。とても大きいので、二人で１つで充分に満足できました！特にチョコ好きの我が家では、チョコチップが人気でした！クッキーアンドクリームも、オレオやチョコがゴロゴロ入っていて楽しかったです！
次回はお友だちが買い置きするほどハマっていたレモンケーキを買いたいで★
プラスチック製の可愛い食器など、子どもにもピッタリのものも沢山あったので、またゆっくり見に行きたいです。

店員さんの感じがよくて、お店もおしゃれ。気持ちよくお買い物が出来ました✨

マフィンも、重みがあってずっしりだけど、美味しくてペロッと食べれちゃう☺️
私はお芋を食べたのですが、甘さ控えめで最高です。

リピート決定です❗