ドリアン 八丁堀店

ずっと探していた、最高の素材で、薪の窯で焼いた、硬くて酸味のあるパンにやっと出会えました。
カンパーニュには、ライ麦も入っていて、もういうことないほど美味しい😍
チーズを乗せてカリカリに焼いても、トーストしてバターを軽く塗るだけでもおいしいです！
不思議なのは、冷蔵庫で３週間保存できて、焼いたその日よりも３日以上たったパンの方がスッと切れること。驚きます。
しかも３週間後でもカチカチにならずしっとり！！
味も日にちが経った方が落ち着いて深い味になり、熟成されてるって感じです。
こちらのお店ではハーフサイズ、クオーターサイズに切り売りもしてくださいます。
友人へのプレゼント用にクオーターサイズをお願いしたら、昔懐かしい紙袋に入れてくださった。
この袋もめちゃくちゃいい感じ💕💕
季節限定のパンデピスは、三次の蜂蜜屋さんの純蜂蜜がたっぷり入ってて、軽く温めるだけで、大満足の味です。ブロンもブリオッシュもとてもおいしい。。
愛情を込めて焼かれているパンなので、食べたら幸せになります。

カンパーニュが最高に美味しいです。酸味のある超ハード(底面は焦げ付いているくらい)な焼き上がりなので、人によって好みのさが出るとは思いますが…。ハード系のパンをそれだけで味わって食べるのが好きな人なら、ぴったりだと思います。

開店から一時間ほど過ぎると、ほぼ商品は無くなっています。そこで予約ができないか聞いてみましたが、予約は顔と名前が一致する常連限定だとのこと。近所に勤めているか住んでいないと、ちょっとハードルが高いです。

「捨てないパン屋」を読んで是非食べてみたいと思いお取り寄せしました。冷蔵庫でかなり日持ちします。この季節、温かいスープものを食べることが多く、カリカリにトーストして何もつけずに食べるのがお気に入りです。どれも美味しいです。送料がちょっと高いけど、それに見合う美味しさです。今度はお店に買いに行きたいです。

ハード系のパンがお好きなら。サワー強めで好みが分かれますが味わい深いです。初めて買いましたが焼きすぎで底が焦げ気味でかつ皮も厚め。いつもこんな感じなんでしょうか。

木曜17時頃に急いでお店に行きました。はじめて店内に入るとき、ここで良いのか一瞬躊躇しましたが合ってました。分かりづらいですが、パンをかかえたおじさんの人形が目印です。夕方に駆け込んだため、品物は残りわずかでしたが買えました。カンパーニュを購入しました。カンパーニュひとつ1000円と高く感じますが、かなり大きいので普通の一斤パンより安いと思います。1/2、1/4の大きさにも切り分けてくれます(1/2個500円 1/4個250円 税抜)。
堅めのドイツパン好きな人は大好きだと思います。口の中を怪我するくらいの堅さが好きな私はとても満足でした。酸味が強いと口コミを見てどんなもんだろうと思いましたが、普通でした。もっと酸っぱいドイツパンを食べたことがあるので｢ドイツのパンは日本のより少し酸っぱい｣くらいの認識でいいと思います。お店のスタッフもとても気さくで一見さん大丈夫かなと思っていましたが杞憂でした。また機会があれば寄りたいです。大好きドイツパン🥖❣️

奥深い酸味がとても美味しかったです。とくに底の少し焦げたところのクラスト部分が好みでした。他のお店では、なかなか味わえない感じなので、また是非とも買いたいと思います。(パン一つがとても大きいサイズなので保管が大変ですが場所確保にがんばります)

酸味のあるズッシリとしたパン。焼き色もしっかりついて硬めだが、歯切れは良く好み♪土曜の３時頃に伺ったら売り切れ商品が多かった。

2019/3
種類は少ないけど、スゴくお客さんは多いです！