Toi

薪釜焼きのパン屋さんです。材料はかなりこだわっているようで、パンは小麦の風味がしっかり生かされていて美味しいです。食感も薪釜焼きらしい表面の香ばしさと、中のもっちりとした感じが良いですね。十勝で今まで食べたパンの中では、一番好きなパンです。
ただ、こちらのパンはどれも黒いw
お店に並んでいるパンは、一見どれも同じに見えてしまうほど。
味も見た目どおりの焦げた苦味と酸味が多少なりとも口に残るので、そこは残念なところです。薪釜は火加減が難しいのでしょうが、薪釜だから焦げて当たり前というものではないはず。
以前オホーツクに住んでいた頃の行きつけだったパン屋さんは、薪を使った石釜でしたが、きれいな黄金色のクロワッサンや食パンを提供してくれていて、バゲットやカンパーニュもこんなに黒くはありませんでした。
こちらのお店の個性なのかもしれませんが、真っ黒いクロワッサンは見た瞬間に残念で、買う気になりません。

木の建物がとても素敵です。
お店までの歩道もわくわくします。
お店に入ったときの薪の香りもたまりません。
商品はもちろん、飾りも魅力的です。
テラスがあり景色もいいです。

パンの見た目はつくりもののようで驚きましたが、その素朴さが素敵で、香り・食感・味も最高です。
とくにクロワッサンが好きです。普通のクロワッサンとは全然違うので、この口コミを読んでくださった方にはぜひ試してみてほしいです。(期待を裏切ったらすみません…)

薪で焼き上げるハード系のパン屋さんです。
パンの種類も多く選ぶのに迷いました。
何度か行って全種類制覇したいかな？ジャムも有りますが、なんとワインも有りました！
道道の脇に看板が有りますが地面に置いて有るので雪が積もると見えにくくなるかな。
丘の上にポツンとあるパン屋さんです。
ハード系好きな方は是非一度。

森の中にぽつりとあるパン屋さん。自家酵母、自家製粉、薪釜焼きのこだわり。いかにも薪釜のちょっと焦げ目のある焼き上がりがおいしそう。わざわざ車とばしても行きたい。

評価が高いので行ってみましたが結論から言うと、通好みの味ですね。だから、好みが別れる種のパンです。多分ドイツ系パンが好きな人は良いのかな？
あくまで個人の意見ですが、私はあんまり好きなタイプではなかった。だから、美味しいとは記載できません。
ワインのお供やサンドイッチにはよさそう。
あと、一人ずつ対応するタイプのお店なので、数人いるとかなり待ちます。
お値段はお高め。素材にこだわっているからでしょうかね？

緑に囲まれた場所にあるパン屋さん。
とても素敵な外観のお店。
ハードタイプのパンです。味は酸味のあるパン(使用している麦？)であまり馴染みのある味ではなかったものの、カットして量り売りの商品もあり色々と食べ比べが出来そうです。

期待していた程、硬くなく。酸味は確かに強い。あんバターには合わない。

ハード系の数少ないお店です。
噛み締めるほど味わい深いパンです🥖
種類もたくさんありしばらく通えそうです☺️

ご夫婦の真心込もったお店です❣️