手作り天然酵母パン こむぎ日和

直方市・傾野
動物製品不使用のナチュラル系ベーカリー。

『結い村』と呼ばれるコミュニティがあり、大小の個性的なドーム型の店舗があります。大はえこわいずと呼ばれる食品店とよつば珈琲。
お隣の小ドームがこちら。
動物製品不使用で牛乳・玉子・バターを使わずレーズンから起こした天然酵母使用とのこと。
生地も米粉を使ったものも多い印象。
いくつか購入
あっさりした味わいで生地もライト。
ヘルシー志向なため何となく揚げパンにも罪悪感が抑えられるような。
お隣のえこわいずと合わせて面白いと思います。

こむぎ日和
営業 10〜18時(売切れ閉店)
定休日 月・火
駐車場あり

利用の際は公式ページを確認願います。

🍞パン巡り🥐　天然酵母パン
丸る型の店舗が二軒建ち並ぶ
店内は、仕事場&店舗、忙しそうにパンを作っている。
目当てのカレーパンが出来るまで待たせてもらう。
一人で作くて入るのでと、
優しそうな店主が微笑む、
その間写真を取らせてもらう🤗📲カシャ
本日購入
✮米千代　米粉100%　￥300
✮重ね煮カレーパン　 ￥300
✮ココア クリーム ￥250
✮コヒーメロンパン ￥250

✨食べる前のイベント📲✨💞

✯感想
酵母パンの持つふわっとした
感触、口へ運ぶと、もちとしたソフトな甘みのあるパン👍

カレーパンは出来たてのため、中の具が熱い、少し具が少なめ
と感じる。

価格は酵母パンのため少し割高

余分な材料は使用していないので安心して口に出来ます。
アレルギー持ちには大変助かります。
一般的なパン屋さんに比べると品数はそんなに多くありません。

結い村の中にあるパン屋さんです。小さなイートインスペースがあります。

女性店員さんが取引先と電話終了後 取引先の悪態を吐いてた。
パンを作ってる男性店員さんも鉄板の掃除をしてたけど…
結構大きな音を立ててた。
悪いけど、お客さんの前で取引先の悪態を吐く。商売道具を乱暴に扱う。
こういうお店のパンは余り食べたく無い。

天然酵母のパン屋さん。
ポテトサラダのサンドを食べたときに、｢美味しい!｣って思いました。豆乳マヨネーズの独特の優しい味わいにはまってしまい、誰かに食べさせてあげたくなります。車麩バーガーなど、お隣の自然食品店のヘルシーな材料でつくられるパンは、もっちりとした生地で味わい深く、噛むほどにほっこりと心と身体を癒してくれる気がします。

道路から見て反対側に入口があるので少しわかりにくいですがオシャレなパン屋さんです。素朴なパン、惣菜パンなど種類はいろいろありました。一つ一つのパンにこだわりが感じられます。価格設定がこの近辺のパン屋の２倍程度で割高に感じました。

狭い店内で子供達が飲食し、騒いでいて不快な気分になりました。
店員は顔見知りなのか注意もしない。
衛生的に不安なので、もう行かないです。