天然酵母パン「くわの実」

山中を走る細道の「県道58号：愛野-島原線」で「礫石原」停留所の急カーブから少し入ったところ。

茶色い「天然酵母パン」のぼりが3～4本立ってますので、コレが目印。ご自宅を兼ねた店舗のようで、派手な看板など一切無いのでチトわかりにくいです。茶色の建物の前にP1台分あり。

横のドアから入ります。（お店の入口には見えない）中は、白っぽい清潔でシンプルな内装。奥のテーブルの上に、パンが並べられてます。

平日に訪れてあったのは「16種類」（週末が種類多いとのこと）全体的に小ぶりで少しお高めな感じ。材料すべてにこだわっておられるようなので、これぐらいが適価とも思えます。

◎地元産オーガニック小麦　◎オーガニック小麦　◎キビ砂糖　◎沖縄塩　◎たっしゃか卵　◎舞岳湧水　等々

「おいしく安心して食べられるパン」をめざして居られるようです。

今回いただいたのは…
◎全粒粉パン:香りが良く、しっかりとしたパン。

◎全粒粉いちじくパン:ゴロゴロとたくさん入っているイチジクが、天然のジャムのような味わいで、独特の旨味を感じます。

◎じゃがパン:生地にジャガイモを使ったプレーンな素朴な味。

◎グリッシーニ（ゴマ）:カリカリした細長い焼き菓子？パン？ゴマの風味が高く美味。

事前に電話して営業日･時間を確認してから行くのが良いと思います。（2015年6月訪問）

ルートは、島原城を右手に市役所左手に見ながら58号線をひたすら上るがベスト。
🈹前日パンがあり買いましたが、オマケもくださいました。
やや小ぶりのパン達で優しい味です。
素材の味を感じられます。
休日確認して行く方がベターです。

週末を中心に開いているお店なのでなかなかタイミングが合わず、1年半ぶりに立ち寄ることができました。

こちらのクロワッサンが大好きで楽しみにしていたのですが、以前と変わったようですね。
好みの問題なので良い悪いではありませんが、個人的にちょっと残念でした。

いい機会なのでいろいろ食べてみて、他のお気に入りを見つけようと思います。

素朴な味の美味しいパンが並んでいます。パンは天然酵母の手作りなので、安くはないですが、イートインコーナーに無料のコーヒーも用意されてますので、cafeに寄ると思えばぜんぜんアリです。

店主も感じいいし、パン美味しい！
長閑でゆっくり出来る‼️
フランスパン最高❗

手作りパンがおいしかった！