刃物工房 砥んぺい

実家の台所で錆び錆びになった包丁を見つけて研いでもらえるところを探していました。最初自宅にあった小さな鰺切り包丁を研いでもらったのですがそれがピッカピカになって切れ味もびっくりするほどの仕上がりでした。それで安心して二本ともお願いしました。柄も交換してもらって見違えてしまいました。5,60年ぐらい前のものではないでしょうか。
それから家にある包丁をお願いして研いでいただいてるのですが包丁がよく切れると刻む時間も短くなるし果物などむくのも億劫でなくなります。
接客もごく普通の対応でした。

刃物研ぎのお店を探していて、こちらを見つけました。最初は、裁ち鋏2本と、ヘアカットのシザー1本を研いでもらいました。50年以上経ったハサミも、見事な切れ味になりました。価格も良心的で、丁寧で、すっかり気に入ったので、2度目は、包丁2本をお願いしました。切れ味が良いと、こんなにも違うものかと、使うのが楽しくなりました。

４０年前から使っているハンターナイフを我流で研ぐのも限界がきたので（難しい）研ぎに出しました。和包丁と違って複雑なRと切先を見事なまでに仕上げて頂きました。感謝です。

【日本一の研ぎ師🔪】
釣りが好きで包丁を半年に一回研いでもらってます。
自分で研ぐのとは訳が違う！！！切れ味抜群👍
研ぎたてで魚を捌くのは気持ちいいです。
値段もリーズナブルで嬉しいです🙏

少し前に訪問させて頂きましたが親切に接客してくれて切れ味が買った時よりも良くなってるような感じで良かったです。

不親切無愛想 こう言う業界は少ないし忙しいかもしれんけどもうちょっと対応を良くした方がいいのでは？何故金出すこっちが気を使わないといけないのか？2度と利用したくありません。

専門学校時代から20年使って欠けてボロボロの包丁が生まれ変わって帰ってきました。また利用させていただきます。

最低最悪です。電話で問い合わせたんですが受付か何か知らない男が物凄く対応が悪い。気だるそうに 凄い上からの言い方をする。受付なら尚更対応を良くせなアカンちゃうんか？ふざけんな。