とんかつ はせ川

11時10分位にお店到着。
外待ち無しのポールポジション。
11時30分の開店まで、お店前の腰掛けに座って、待っていると、女性店員さんからお声がけ。
人数の確認とメニューを渡して頂けます。

色々なメニューがある中、やはり、ここはせっかくなので、奮発しちゃうよね。

厚切極上ロースかつ 220g 3080円を注文。

開店5分前の11時25分に開店。
後客3組5名様。

女性店員さんがご案内。
着席して、とんかつの到着を待ちます。

待つこと約10分...
来ました！厚切極上ロースかつ 220g！
おー！厚切りでうまそー！

ごはんとキャベツはおかわり自由とのこと。
了解です！
もりもり食べまーす！

では、早速...
キャベツをもぐもぐ...
とんかつを食べたい気分を我慢しての、ベジファースト。
シャキシャキで甘みのあるキャベツで、1人焦らし攻撃。

では、とんかつを...
厚さ2cmはあつりそうな厚み。
うっすらとピンクなややレア感はありますが、いい断面。
先ずは、そのままで...
おー！サクサクな衣にむっちりとした肉の食感。
じゅわ～っと脂のうまみお豚肉汁。
豚肉自体のうまみがかなり強い。
うまいなぁ。

塩をパラりとかけると、うまみと甘みが増幅。
山葵は特に脂身の多い部分に塩と合わせると、めっちゃいい感じ。

1切れでお茶碗のごはん、1/3が無くりなります。
ごはんもしっかりとおいしいのがたまらんなぁ。

お次はソースで...
フルーティーでやや甘めのソース。
からしをちょいとつけると、これはこれでよし。

すいませーん。
ごはんとキャベツおかわりお願いしまーす。

箸休め的な小鉢のひじきの煮物もしっかりとおいしい。
赤だしもとんかつ屋さんらしい豚肉のうまみありなやつ。

お次はおろしポン酢で...
さっぱりして、いいね。
七味もパラりとしても、よし。

なんやかんやと試しましたが、塩のみが1番好きかも。

もりもり食べて、完食。
東京って、やっぱりとんかつ、おいしいなぁ。
前のマダムが食べてたカツカレーもめちゃくちゃにうまそうやった。

今回は高めのメニューを頼みましたが、普通のやつでも十分に満足出来そうやな。

ごちそうさまでした。

両国まで来たので、口コミでも高評価のこちらのお店を選びましたが正解でした。

19時頃に入店しましたが、常に来店客はありましたが、待たずに入れました。コロナ対策をしっかりされていたので、安心してお食事できました。店員さんも親切で気持ちの良い接客でした。

限定品は品切れだったので、ひれかつを注文！
サクサクの衣にあっさりとした脂、肉も柔らかでペロリと180gのひれかつを平らげてしまいました。赤だし、炊き立てごはんに、ふわふわのきゅべつと大満足でした。

我が夫さんの大好物とんかつランチでお邪魔しました。両国・東銀座と2店舗運営されているとんかつ屋さんです。

年中無休（年末年始除く）休日11時開店丁度に到着、並ばずに一回転めにて着席できましたが程なくして満卓になりました。

山形県の平田牧場で育ったバークシャー混の三元豚だそうで、夫さんは人気の220gの極厚ロースをわたくしは180gのヒレ、ついでにコロッケをお願いしました。

とんかつ屋さんの汁物は豚汁が多い印象ですが、こちらはなめこのお味噌汁であっさりと。

ヒレは言わずもがな柔らかくあっさりと、肉の旨味が広がる間違いない美味しさです。衣はこんがり色付いたカリッと系。

一切れずつトレードしてロースもいただきましたが、ロースは脂じゅわっ甘味ふんわり広がる美味しさでした。

コロッケはソースをかけずにいただきましたがほんのりした甘さと塩気で十分美味しい。アツアツほっこりです。

とんかつはテーブルセットの塩（細かくした岩塩かな）とレモンを絞ってほとんどをたいらげましたが、お膳にのったおろし＆ポン酢しょうゆにくぐらせてもかなり美味で、不思議なことに衣の香ばしさが一層際立つ味わいでした。

付合せ小鉢のひじき煮もまた美味しくて。コイツのおかげでお替りを頂戴してしまうほど…肉180gとご飯2膳は流石に食べすぎでしょう…。

本日もご馳走様でした。

栃木県産 平牧バーク(平田牧場)三元豚を使用したトンカツが売りのお店です。

【頂いた料理】
●限定 極上ロースかつ 220g 3,080円
●ひれかつ 180g 1,980円

極上ロースカツは、
何より柔らかく、食べた瞬間に溶けてなくなる
脂身とお肉が交互に入っているような味わいです。
脂身は甘みと旨味で凝縮されており、油っこさや口の残るしつこさは驚くほどありませんでした。

ヒレカツは、
何よりその品のある味わいに驚きます。
ロースと比較してかなり脂身が控えめなのですが、ジューシーさを感じつつ、その味がとても上品で、あっさり旨味をたっぷり感じながら頂かことができます。

お肉の味を引き立てさせるために、パン粉、油、ソースと全てオリジナルのものを使用しているそうで、かな素材本来の味を邪魔しない、より際立たせる引き出すようなサブキャスト達でした。
食べ方も、ワサビ、カラシ、塩、レモン、ポン酢と豊富で、気分等に合わせて頂けるので、最初から最後まで大満足でした。

なお、かなり人気店で開店時からでも少々待ちます。
トンカツをゆっくり時間をかけ、丁寧に揚げてもらえるので、その分一周するにも時間がかかりますが(30分ほど待ちました)、出来立てを頂け、また待ってる間に先に注文を受け付けてくれるので、最高の料理を最効率よく対応して頂けてます。
待ちたくない方は、開店時からの訪問がオススメです。

厚切極上ロースかつは注文してしばらく20〜30分くらい時間がかかりますが、食べてみると納得できる一品でした！　硬くならないように低温調法でじっくりと時間をかけながら揚げてました。　お肉自体も本当に厚切りで肉汁がしっかりと充満しており、衣も全て美味しかったです！　また低温調法のため厚切りのお肉であっても凄く柔らかく、豚肉の味をよりに感じました！

あととんかつ屋さんでもう一つの楽しみは、ご飯と味噌汁ですがこちらのお味噌汁もしっかりと出汁が効いていて、優しいお味噌汁でした！　あとキャベツも新鮮なキャベツで、シャキシャキ感が凄かったです♪

また単品メニューでコロッケ、メンチカツ、イカフライも食べましたが、どれも美味しかったです♪ 強いて言えばイカフライはもう少し大きく切ってあると良いなと思いました！

簡単に店を調べて行ってみるとメチャクチャ行列してて驚く💦

なんと4年連続のミシェラン獲得店でした。
上ロースとんかつ美味すぎてビックリ‼️

肉の旨みと甘みが凄いのでソースかけるともったいないです。塩とワサビで食べたら最高⤴⤴

トッピングのカレールーも使うことでカツカレーの出来上がり。1度で2度美味しい😋✨

嫁が食べてたカツサンドも言うことなしの美味さ。お見逸れしましたm(_ _)m🎵

両国駅前にある豚カツ屋さん。
開店前から行列必死なので最低でも開店15〜30分以上前から並ぶのが確実か。
オーダーは数量限定の上ロース、一緒に行った友人はヒレ。
上ロースは脂が甘くワサビと塩で食べるのをお薦めされます。
ヒレもふわふわでどちらの部位も絶品で繁盛するのも分かります。
テイクアウトも同時並行で対応している様なので、料理が出てくるまで気長に待ちましょう。（私が言った時は入店してから豚カツが出てくるまで30分かかりました。）

週末は行列もできる、両国の人気とんかつ屋さん。オーダーはいつも注文してしまう、ロース&半ひれかつ。ご飯とキャベツはおかわりできるので、いつも追加してます。

平牧三元豚使用のとんかつは肉汁ほとばしり、めちゃくちゃ美味しい。とんかつ以外の脇役にもぬかりなく、全体的に丁寧に作られています。味的にも量的にも、とても満足できるとんかつです。
※カツカレー画像追加