釜めし證明

山鹿の釜めし證明に行って来ました
まず当日に到着時間を逆算して事前予約出来ました
事前予約助かりました
駐車場は無かったのですが、スタッフさんの接客良し、トイレ綺麗、清潔感が有る店内、ランチ時間に拝見出来たメニューは3種類でスマートでした
私は馬生姜をオーダーしました
羽釜で登場した釜めしは読んで字のごとく具材は馬、生姜と熱々で運ばれた釜めしの匂いもまた格別でした
思わず羽釜のままで食べてしまいました
味噌汁が当たり前の様に有りますが、大粒の大豆が歯ごたえのアクセントになって、とても美味しいかったです
證明さんの釜めしに出会えて得しましたー
次回店に登録です

12時少し前に入店しました。
その時は他にお客さんはいませんでしたが、
そのあとすぐに2組来店。
その後は貸切の予約が入ってたみたいで、来店していた新規の方はお断りされてしました。

馬生姜の釜飯を注文。
25分ぐらい待ってでてきました。
釜飯、小鉢、漬物、汁物、デザートがついてます。
生姜が好きなのでもっと生姜がたくさんでもいいかなと思ったけど、
同行者は生姜辛いと言っていたので好き好きなのかも。

注文してから20分待ちますが、炊きたてが頂けます。そのためか、お米がしっかりしていてとっても美味しかった。
あと、おこげ最高!

山鹿の八千代座のすぐ隣にある「釜めし證明」さん。

種類は少ないのですが、美味しい釜飯がいただけます(^o^)

馬肉入り釜飯に生姜の風味を効かせた「馬生姜釜飯」か「五目釜飯」か迷った末に「五目」にしました(=´∀｀)=〻

出来上がるまでに少し待ちますがそれも楽しみです(^.^)

釜の蓋を取ると、色んな具材と共にふっくらと炊き上がった釜飯の香りがふわ〜っと立ち込めます(*´꒳`*)くんくん♪

杓文字ですくうと、しっとりと、だけどサラッとした炊き上がりに感じます。

食感は柔らかめ。しっかり具材の味が染みてます(=´∀｀)〻

お焦げも程よくあって、混ぜ合わせるとさらに美味しくなります(≧∀≦)

ゆっくり噛みしめながらいただきました
(*´꒳`*)

釜飯についてくる「呉汁」がまた美味しい♪

しかも呉と豆腐がいっぱい入っていて食べ応えあります(*^^*)

次回は「馬生姜釜飯」を注文してみたいです。

ご馳走さまでした♪

追記

再訪しました(^o^)

「馬生姜釜飯」を注文しました。

蓋を開けた時の香りでテンション上がります。

大人の味ですねっ(о´∀`о)

熊本らしく馬肉を使用してるのが良いですね(^.^)

馬肉の薬味にもなっている細切りした生姜の風味が釜飯全体に広がってます。

小鉢も呉汁もやっぱり美味しい。

ご馳走さまでした♪

美味しくとてもリーズナブルな釜飯屋さんでした。

馬生姜、五目を食べましたが、どちらもとても美味しかったです。

炊き上がるまでに時間がかかりますが、おこげもしっかりのきちんとした釜飯です♪メニューの種類は少ないけど釜飯好きの私には山鹿でも食べれて嬉しいです♪単品で天ぷらか唐揚げかメニューであれば是非頼みたいのですが、、、笑笑

2019年4月中旬、八千代座のすぐ隣りにある釜めし専門店證明(しょうみょう)でランチをいただきました。
メニューは、五目、馬生姜、海鮮、鰻の4種類の釜飯だけという潔さ。
最初に突き出し3種。
釜めしと呉汁。
最後にコーヒー☕️
釜めし、呉汁はもとよりコーヒーも美味しかった。
炊くのに時間がかかるので予約時に注文しておくのがコツ。

令和２年２月１４日。
懇親会で釜めし證明へ。
普段は釜めしオンリーですが、お願いすれば宴席にも対応してくださいます。
釜めし以外にも色々いただきましたが写真は釜めしだけ。
釜めしはもちろん他のお料理も美味しかったです。

釜めしなのにお手頃値段で呉汁までついています。馬肉釜めしが特に美味しいです。
予約してから訪れることをオススメします。
駐車場は無いので、お店の人に尋ねるか、商店街の無料駐車場がありますのでそこに置いて来ることをオススメします。