一蘭 小倉店

2022年9月の土曜、昼には少し早い時間に行ったら客がいない！
この店舗、魚町銀天街から松田楽器のかどを曲がった先、間口が狭く奥行きが長い平成の初めまで焼き鳥屋さんがあった場所...懐かしい。

早速、食券販売機でラーメンと追加ネギを購入し店内へ、2階席は使っていないようで1階の空席表示を確認...しなくても私以外に客は1人、座り放題、ここ開店当時は2階も満席でかなり待たれましたが。

個室のように仕切られたテーブルに座り養鶏場のニワトリになった気分でオーダーシートの項目をチェックして注文。その時に気づきましたが横の仕切りに見慣れない木簡が4枚ぶら下がっている。
注意書きには「従業員と会話することなくご要望をお伝えいただけます」とありそれぞれに「注文方法が分からない」「席を離れる」「お子様食器が欲しい」「周囲の音声が気になる」と要望が記載されてある。養鶏場OSに無言お伝えアプリの組み合わせ。斬新というか呆れるというか～この一貫した無機質なコンセプトに言葉を失いつつ次のアップデートが待ち遠しい。

さてラーメンなんですが、麺もスープも秘伝のたれも糸島の「一蘭の森」で生産して各店舗へ届けられるのでなんとも評価し辛い。
店員さんがマニュアル通りに調理している限りどこの店舗も同じ、まぁ好みの問題だけど味がブレないので安心感はあります。

基本的にどこで食べても美味しいです。
工場から出荷されたものをそのまま使用しているので、基本的には同じになるはずです。
あとはお好みの味調整だけですかね。

ただ、少し他の店舗と味が違ったような…気のせい?
美味しかったです😋

駅周辺には飲食店は色々あるけど、やっぱり食べたくなるのが一蘭。
#今日のランチ
#久々 🍜✨
#ラーメン
#半熟塩ゆでたまご
今日までは
#福らん
って名前みたい😆
#安定の美味しさ
#美味しすぎる

麺の硬さ、スープのコッテリ度、ニンニクの量など好きにカスタマイズできるのがとても嬉しいです。飲んだあとの〆に食べるのがほんとに最高です。ゆで卵がめちゃくちゃ美味しいのでオススメです

昔と変わらない味。値段が高いからたまにしか食べれないけど、たまに無性に食べたくなります。写真は確か5辛くらい。

地元のフードコートにはあるものの、やっぱり有名店舗で食べたいと初来店。
良い意味でも悪い意味でも癖が無い豚骨で旨味も充分。
万人に愛される味だと思いました。
個人的にはもっと癖が強めの、良い意味での野生味というか、良い臭みが残るものを探してたので100%満足はできなかったけど、ビジネスとしてはこれが正解なんでしょう。
カウンターも仕切りがあって食に集中できる環境ですし、自分で味をカスタマイズできるオーダー票もあったり、店員さんの接客ご徹底できてる所も何もかも素晴らしい。
ごちそうさまでした。

言わずと知れた、豚骨ラーメンの老舗。
時間帯によっては混むけれど、回転が早いため、待ち時間はそこまではないです。

麺の固さのみならず、味付けやスープの濃さ、チャーシューやネギ、ニンニク、秘伝の赤い粉の有無まで、細かいところまでオーダー出来、自分だけのラーメンが食べれます。

ネギやニンニクも調節出来るのは、台湾等の方には、喜ばれるようです。

ただ、替玉したら、1000円オーバーは、近隣の相場からすると高いような気がします。

味は、本当に美味しいです。

コロナ禍でなかなか行けず、何年か振りの訪問でした！
ラーメン890円、ゆで卵130円、半替玉150円で注文。
ラーメン屋は沢山あるけど自分はここのラーメンが1番好き(^^)
カップ麺、棒ラーメン、袋ラーメンならスーパー等で買えるけど、やっぱお店で食べる一蘭ラーメンは最高に美味しい♪