3104丁目

阪急高槻市駅と市役所の間にある魚介出汁系の美味しいラーメン屋さんです！一風変わった店名は、店主がファンという、とあるバンド（ちなみに僕も好きです）の曲名から取ったのだそうな。
「だしソムリエがつくるラーメン」と看板にある通り、器から豊かな出汁の香りが漂います♪出汁と言っても、よくあるイリコのゴリゴリ（実はちょっと苦手）ではなく、昆布や鰹節をベースにした優しい味わいで、それでいてしっかり主張があります( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
塩・しょうゆ・味噌が選べますが、個人的には塩が好みです。一番出汁の旨味、深みが味わえる気がします。塩ってなんだかんだ言って最強調味料ですよね～。
低温調理で柔らかな鶏チャーシューと、炙りが入って香ばしい焼豚チャーシューのどちらも絶品。しっかり味がしみた味玉も外せません。ノリも加えた全部入りの特製が僕の定番です！
パッと見はカフェかバーのようなオサレな店内で、雰囲気もよいです。ぜひ行ってみてほしいお店の一つです。

特製塩（1100円）を注文しました。

ラーメンは全体的に割と強気な価格設定です。

スープは鰹の風味がガツンと来ます。多少鰹の苦味あります。しいたけも出汁に使っているみたいですが、鰹が強すぎて、舌がバカな自分にはわかりませんでした。旨味として機能しているものと認識しました。

麺は最初歯切れよく、少し時間を置くともちもち。

チャーシューは焼き豚×2と鶏の胸肉×2でボリュームあり。焼き豚は表面バーナーであぶっています。スモークはなし。ステーキみたいに分厚く、少し重い。炙る意味はよくわからないです。漬込みは少なめです。
鶏胸は柔らかいです。最初はレア感があります。食感○。味付けはコンビニでも最近美味しい胸肉あるので
、個人的には物足りなかったです。ラーメンのじゃまはしない感じです。
焼き豚も鶏胸も、味が濃くなく、ラーメンのじゃまはしないものの、その反面ラーメンに負けているとも言えます。
味変のための具ではなく、あくまで麺とスープを尊重するための具としての位置づけと感じました。

煮卵美味しいです。旨味がつまっていて、癖はありません。これは味変で食べると美味しいです。

メンマは普通です。海苔も普通。スープに玉ねぎが入っていますが、これも意味するところはよくわからなかったです。

店内の内装はポップで、可愛らしい感じです。女性も一人で入りやすいと思います。

阪急「高槻市」駅からスグ、線路高架沿いにあるラーメン屋さんです。
そんな目立った場所ではないので多少分かりにくいかも知れません。
専用駐車場はありませんので、車で来店の際は近隣のコインパーキングを利用します。

店内は明るくこじゃれた感じで女性でも入りやすい印象です。
カウンター席だけなのでピークタイムは早々満席になります。

店主が「だしソムリエ」の認定を受けられているとのこと。
鶏と豚をじっくり炊きあげ、更にかつお節・昆布・椎茸など和風の食材から採った「だし」をプラスした、繊細で美味しいスープを楽しむことができます。

メニューは塩か醤油のラーメンorつけ麺に丼モノが数種類と非常にシンプルな構成です。
やはりラーメンにかなりの自信を持たれているということなのでしょう。

個人的にはパンチの効いたラーメンが大好きなのですが、そういった雑味に囚われない純粋なスープの味で勝負されているのが好印象で非常に美味しかったです。

ポンポン山から下山後、高槻駅まで戻って来た時に目に入りふらっと入ってみました。お洒落な店内です。
塩ラーメンと鳥の漬けどんぶりを頂きました。
ラーメンはスープが飲みやすく本当に美味しい。するっと全部飲みほせるくらい。
漬けどんぶりもラーメンにあうのでおすすめ。ぜひ楽しめてもらいたい。

3104丁目。このお店は、塩ラーメンが美味しいお店。今回は、限定の「みそラーメン」LINEのお友達で通知があり、「うーん　まぁ辛いね」とのメッセージが。スープを一口。うーん、微かに辛いかなぁ？て感じ。辛くないから、スープ飲み干しちゃいました。麺は、ちょっと少な目？ちょっと遠いので、また来たいです。

初めて、利用しました。
美味しいラーメン屋です。
スープ、麵が特にうまい！
スープは、魚介類が、効いていますが、
バランスが良いと思います。
高槻JR阪急百貨店の横の、ラーメン屋は。
口に合いませんでしたが。
ここのスープは、うまい！
特に、チャーシューは美味しかったです。
わたくしの中では、チャーシューの旨さは、
トップスリーに入ると思いました。
鶏むね肉は普通です。
店内は、カウンター席だけで、
１０人程度でしょうか。
パーテンションと消毒液完備。
駐車場はありません。

醤油ラーメンが絶品！

店主の方はだしソムリエの資格を持ってるようで、その名に恥じない凝った味のスープでした。
醤油ベースであっさりしてるけど柚子の香りもして、すごく美味しかったです！
麺もスープもよく絡んでた

店内はカフェみたいに綺麗で、女性でも入りやすそうでした。

他にも色々メニューがあるようなのでまた行きたい！

ドアを開けたらいきなりコウモリが注文は取りに来なかったですし、「恐怖の戦場」って言う名のミルクシェイクもメニューにはなかったので、特製つけ麺を頼みました。

スープは、よくある和風で、麺は細麺で、スープと麺の相性はあまり良いとは言い難いのが正直な感想です。

お客さんの座る各カウンターにお冷やのジョッキが置いてあったのは良かったです。
接客の方にいちいちお冷やのおかわり言うのめんどくさいタイプなんで。