寿司割烹 いづ屋

本日彼女とお昼に予約して行かせて頂きました。お寿司の松と梅と鰤の塩焼きを注文しました。お寿司のネタ一つ一つ美味しく、幸せでした。接客の対応も良く、また行きたいと思いました。

久しぶりに伺いました。四代目の技が光り美味しい時を過ごせました。こちらに上げた写真はほぼ10年前の写真ですが、更に良い握りになっています。卵焼きは今もそのままの美味しさで〆に最高でした。日本酒に合わせる猪口も粋で吞み口が変わって楽しいものです。

友人のお祝いで利用しました。活気があって店内も賑わっていました。奥さんがとても感じが良くて可愛らしい、素敵なお店だなと感じました。また利用したいと思います。

テレビで紹介をされていたお店で気になり日曜昼に2人で行きました。建物の色が目立ってます。駐車場は店の左右に広くありました。山梨市駅からも徒歩5分以内で来れそうです。案内された席は入ってカウンター席の後ろにある半個室の椅子の席で、ゆっくり食べることができました。食べたのは寿司の白梅3410円(寿司7貫に卵、かっぱ巻き3つ、鉄火巻き3つ、漬物、味噌汁)で、美味しくいただきました。人気店で記念日など特別な日に利用する人が多そうですね。大きな店で団体客も入っていたようで、20分ほどの提供時間でした。メニューも豊富でしたので次回は他の料理を食べてみたいですね。

地元で古くから(先代、先々代)こちらのお寿司を楽しんでいるお客様も多くお見えになっていらっしゃいます。地元客も、グルメのお客様も楽しめるよう、席を化なり配慮され、案内されています。そのような配慮も楽しみつつ、どのような方モお食事を堪能できるお店です。

ひとつひとつ丁寧な仕事を感じるお寿司屋さんです。
最初におつまみでお刺身をいただきました。
ちょっと時期は早いですが鰤は数日寝かせてるようで、しっとりした食感で旨味が引き出されてました。
鯛の酒蒸しは昆布で出汁がとられ上品な味です。
蛸は噛み締めるほどに味わいがありました。
今回は個室でしたが壁には夏を詠んだ俳句の色紙もあり食材以外にも夏を感じさせる巧みな工夫もありました。
次回はカウンターで「おまかせコース」をいただきたいと思います。

平日限定10食のランチを頂きました。

バラちらし、茶碗蒸し、サラダ、汁物、香の物、デザート付きでお得なランチでした。
味も美味しかったです。
次回は握りを食べてみたいと思いました。

席も半個室になっていて、風情があり、素敵な空間でした。お店の方の接客も丁寧で、お昼を満喫出来ました。

禁煙。個室有り
山梨市で一番美味しいお寿司屋さん。
彼氏のお母様との顔合わせに連れていただきました。

レジ近くにある生け簀(水槽?)のタイラガイも珍しくて癒やされます。