仲本鰹節店

日本, 〒907-0022 沖縄県石垣市大川２０２

スーパーマーケット

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85R5+26 石垣市, 日本、沖縄県

+81 980-82-3086

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みにぃぃぃぃ2 年前

前を通ると、鰹節のいい匂いがしました♪
以下、HPより
↓
主に枯れ節を多く取扱っています。枯れ節は、通常の工程に加え、人工的に鰹節にカビを付けることで、鰹の生臭さが消え、また脂や水分も抜け、より旨みが増す鰹節です。また、水分が抜かれた枯れ節は長期保存に長けているのも特徴です。

初めてこの状態のを売っているのを見たので、感動(*´∇｀*)
削り機も売っていました。

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