千丸屋

友人に教えてもらい鰹節を買いに行きましたが、
削り立ての美味しさに感動！
女将さんもとても明るくて優しい方で、
すっかり大ファンになりました。

湯豆腐は血合のある花かつお、
冷奴は血合がなくて糸かつお、
卵と混ぜて卵焼きも美味しいしご飯にかけてたっぷり食べるのもありと教えてくれました。

大津なので毎週買いにはいけませんが、
冷凍庫で保存すれば香りも飛ばず美味しく食べられます。

40g
花かつお　216円
糸かつお　270円

小さい方(40g)を買っても袋にパンパンに入ってて幸せな気分になります。

先日、友人に連れて行って貰いました。９年前からおむすび専門店を経営しています。出汁巻き卵はサイドメニューで店の定番商品です。千丸屋さんで仕入れた鰹節で取った一番出しは香り高く旨みが強く、甘味もあり、びっくりするほど美味しく、玉出汁に仕込んでもまだ鰹節の香りが強く残っており、感動しました。これまで仕込んだ出汁で1番美味しかったです。
これから一層美味しい出汁巻玉子が作れます。出会いに感謝です。
おかみさんのお人柄が美味しさに拍車をかけているように感じました。
無くなったら又注文させていただきます。
出会わせてくれました友にも感謝です。おかみさんはまた会いたくなる素敵な方です。ありがとうございました。

いつでも削りたての鰹節を買えます。香りが抜群です。買って帰って冷蔵庫で保存しておけば、お家のお出汁がグレードアップすること間違いなしです。煮物用にうるめ節も安く売っているのでそちらもオススメします。

その日に削った鰹節の密閉パックを購入。香りがとても良いです。冷凍庫で保存できるそうです。

削り立ての鰹節がとてもいい香りで美味しいです。乾物も充実しています。とっても元気な奥さんが応対してくれます。

鰹節とても新鮮でかおりもよく美味しいです！友達にあげたら美味しいと喜ばれました。

店内はかつお節のよい香りでついつい立ち寄ってしまいます。もちろんかつお節の花削りは香りも味も最高です😋

品種のオオツルを使用している。
2016年に丹波にて大豆を収穫。
乾物は素材の味を生かしているのでオススメ