オトノコーヒー

たまたま通った時、空いていたので入ってみました。コーヒーは全てスペシャリティコーヒー。店内は豆の香りが漂っています。今回初めてなので、とりあえずオトノコーヒー、完熟ブラジル、マンデリンのコーヒーと、チーズケーキが売り切れでアイスとベルギーワッフルを注文。コーヒーにはビスコッティがサービスで付いてきます。ワッフルは時間かかりましたがとても美味しかったです。ただ、コーヒーは強烈なコーヒーの匂いを堪能したのに比べ、なんという薄味でびっくり。
それとエグミのような味も。まず、コーヒーカップに対して豆の量が合ってない？暑すぎる温度で抽出してしまっている。蒸らしをしっかりやってないとか考えられます。家で飲んでいる量の1.5倍の量なので、コーヒーも専用スプーンで1.5〜1.8くらいの豆で入れないと美味しくないと思います。
コーヒーの味の説明書きみたいなのがありますが、インスタントコーヒーを薄めたようなものが
出てきても味わうにも味わえません。店内に貼ってあった表に、「豆7割、焙煎2割、いれ方1割」と
書かれていて？？と思ってしまいましたが、豆はいいのは当たり前で、僕は「焙煎5、いれ方4、気持ち1」じゃないかなと思います。コーヒーのいれ方のレッスンもされているようなので、どんないれ方かとても気になりますね。

日帰りキャンプの休憩で立ち寄りました。3台くらいのとめられる駐車場があります。アイスコーヒーをいただきました。店内は重厚感あり、テーブルも広くくつろげます。マスターのこだわりのある珈琲を楽しめます。

自家焙煎のお店です。

JR武蔵五日市駅から檜原街道を山に向かい、徒歩で20分ほどでしょうか。
バスもありますが、いい空気を吸いながら歩いて行くのも良いでしょう。

苦くなく酸っぱくない。
本来のコーヒーは甘みが感じられるんです。
それを表現したのが「甘い珈琲豆あります」の看板の文字。

紅茶しか飲めなかったのに、コーヒーも飲めるようになった方もいらっしゃるといいます。

日本茶のようだ、白湯のようだ、との感想もあるようです。

コーヒーは嗜好品。
好みは人それぞれです。
スッと飲めるコーヒーに出合いたい方は、どうぞお店へ。

こだわりの珈琲が飲める！と思って楽しみにして行きました。
店内入るとコーヒー教室の案内があったりして、思わずそそられます。
まずは試しにオトノコーヒーをお願いしてみました。
一杯づつ豆を挽いて下さるようで、ここまでは良かったのですが、店内が禁煙でないようで、タバコのにおいが漂ってくるのが私にはちと苦手でした。

お味の方は、かなり薄めで温度も低めなので、苦味や酸味が苦手なら良いのかも知れません。
個人的にはもうちょっと熱くて濃い方が好みかなぁ、という感じでした。
胃にもたれる珈琲に飽きた方には良いと思います。

ケチ？コーヒー専門店という事で注文前に色々豆の説明をしてくれ期待してましたが、、出てきたコーヒーは薄かったです。。見た目も薄く飲んでも薄く、使用した豆の量が明らかに少ない感じでした。頼んだケーキもちょこんと小さく、味も微妙。ビスコッティサービスです、と言われたコーヒーに付いてきたビスコッティも味は美味しかったですけど、1本の半分のカケラのサイズでサービス？とワザワザ言われる程のものでも。。

落ち着いたお店でちょっとした非日常のゆっくりした時間を過ごせます。コーヒーはどれも文句なくおいしいです。新鮮な豆をその場で焼いてもらって帰ることができるので、次の日や職場でも最高においしいコーヒーが、飲めます‼

奥多摩のドライブ帰りに必ず通りすぎるこのお店、珈琲好きとしては前から気になっておりました。
さて、いざチャンスを見はかり、停めにくい駐車場に車を停めて入ってみました。

店内の雰囲気は落ち着いていて、和と洋が調和していて良いです。

肝心の珈琲ですが、ブラジル完熟を頼んでみました。
明らかに見た目からして薄い。味もお湯の味しかしなく、バカにされた気分になりました。ベルギーワッフルは美味しかったのですがf(^^;

マスターの拘りかどうか分かりませんが、拘りではなく、偏りではないでしょうか？

舌磨いてくださいね。ドトールの方が美味しいです。

豆を選ぶとその場で焙煎してくれました。雑味の少ないスペシャリティコーヒーを取り扱っているみたいです。入れ方も丁寧に教えて頂けました。