のがし研究所

営業めも：2021年 4月
afternoon tea : 10, 11, 24日
nogashi trail : 25日

山の集落にある和菓子屋さん。
駐車場はあります。
キャリアによっては携帯電波がありません。

不定休で月に少ししか営業しておりません。
facebookの画像でカレンダーをさがし
営業日をみるかんじです。

のと里山海道の「のと里山空港IC」より山奥に車を走らせ、１・２回道をまちがえ、山奥からバックで戻ってきたらお店がありました。通り過ぎてしまっていたようですがやっと見つけることができました。
透明感のある緑に包まれた地にひっそりと建っています。
みずみずしい空気感の中には化学物質の気配も感じさせません。
地のものを使って作り上げた質素でそれでいて存在感のある和菓子たち。甘みをぐっとおさえてあり、上質な精進料理をいただいているようでした。森の中の静けさに包まれ、木の温もりを感じる部屋は身体だけでなく心まで癒やしてくれます。

営業日は不定で、facebookの中に投稿されるカレンダーを見て今日の日をたのしみにしていました。
疲れたときにそっと立ち寄りたいお店です。
＊お店が近くなってくると、携帯電話が通じなくなるのでスマホの地図を利用してる方はご注意下さい