たきび炉端 ふく炉（ふくろう） 名駅店

いつも人気のお店で、1回満席で入店できなかったくらいです。
店長さん？が厨房をお一人で回されていて、
お料理はどれも美味しくて、とても丁寧なお仕事をされてるなぁと思うお食事ばかりでした。

残念な点は1点。
お酒の追加を頼んでしばらくしても出ず、
食事と一緒にお酒を楽しみたかったので、店員さんに伝えたけど結局来ず。
キャンセルしてお会計する事に。

オーダー入ってないのでお会計はこれです、と言われ、伝えた時に入ってないならそう言って欲しかったなぁ、と思いました。

お食事やお店の雰囲気はとってもよかったので、また機会があれば利用したいと思いました。

たきび炉端 ふく炉（ふくろう） 名駅店
2022/6/2（木）チーム7人で初入店

組織がちょっと変わったのでチームメンバー7名で突撃（予約してました）

まずは飲食店として、これでは客離れにつながるなと思った点
・厨房2名、フロアー2名：回すには限界がある
・注文した料理を待つ時間が長い
・営業中に電話して予約しようとして
「今忙しいので21:00以降にお願いします」
「Webからもご予約いただけます」➡Web観たら「Tel」との記載
オペレーションがズタズタですね
広い厨房なんだから、あと2名は入れるでしょ

で、お料理
旨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！
・付出6品（一品一品が美味しい！）
・カレーポテトサラダ
・錦爽鶏の炙り生つくね
・京ねぎ豚バラ焼き
・マッシュルームオニオングラタン（メスティン）
・スパイス出汁巻き卵
・エスニック鯵アンなめろう
・本鰹たった今！！藁焼き
・エビと野菜の生春巻
人数が多いといろいろなお料理をいただけるのが嬉しいですね
料理は4です

料理＞サービス、ではなく高いレベルでの料理＝サービスを求めたいですね
コロナによって生き延びれるお店は限られてきているわけで、その中でも美味しい料理を提供できるのだから数年先を観たときに今のサービスレベルで残っていられるのか？を問い続け、今以上の料理を提供いただけることを願っています

美味しゅうございました
またチームメンバーとともに美味しいお料理を味わいにいかせていただきます

4000円のコース料理を予約していきました。
前菜は６種類の盛り合わせから始まり、どれも美味しかったです。
飲み放題のビールは新鮮で美味しいですよ。
又利用したいです。

メニューが変わっていて、何食べようかとテンション上がりました。でも2軒目だったので、あまり食べることができず…でも気になる料理がたくさんありました。
とてもキレイな盛り付けとインスタ映え料理！
また出直します！そしてたくさん食べたいです！
店長さん、若い方なのにすごくテキパキと仕事をこなしてて、バイトの子をきちっと育ててる感じでした。とても感じよかったです。

何度もお世話になっております。
どの料理も手が込んでいてとても美味しく、老若男女問わず楽しめるお店だと思います。
値段はチェーン店などに比べると少し高めですが、それに見合った料理のクオリティだと感じます。
18時台にはいつも満席になっているので、早めに予約するか時間をずらすのが良いと思います。

お料理がおいしくないわけではないけれど、ラップが混入していて危うく飲み込むところだった。基本的に接客がよくないと思われる。飲み放題2時間のメニューだったが、一時間過ぎたころにラストオーダーと言われた。確認してもらったところ店員さんの勘違いだったけれど、お詫びの一言はなかった。
接客さえもう少しよくなれば、悪くないお店だと思います。

流行りのスモーク居酒屋。炉端もあり。なんとなく美味しくなるねスモーク力。

定員の態度が残念
客の横を通るときに『料理全然出せん』とこぼしたり、
何人かの定員がドリンクの追加オーダー確認、
挙句まだ皿に残ってる料理の皿を
『こちら取り分けてもらってもいいですか？できれば下げたいんですが』と、
また空いた皿はすぐさま下げに来て

とても気分が悪かったです。

料理は美味しいですが、不味く感じます。