そば処 霧立亭

前から気になるお店でした。昔は郵便局だったと思います。いつも素通りや閉まってる時間なので今回はこのお店目当てで行ってきました。座席は結構ありますね。機械の石臼でそば粉を作ってるのがチラリとみえました。注文したのは天ざる！高校生の方がバイトなのかな？一生懸命働いて居ました。幌加内高校かな？頑張って＼(*⌒0⌒)♪それプラス朱鞠内湖のワカサギ天ぷらも注文しました。そばは普通ですが天ぷらはサクサクで美味い！ワカサギも最高に美味かった。これで300円は安い‼️お向かいの添牛内駅の復元にも手掛けてたのでグッズも買って来ました。今度は添牛内駅の話も聞きに行きたいです。

口コミ評価が良かったので
たまたまこちらに来る機会があり寄ってみました。
コシがとても強く喉越しが良い蕎麦で香りも良くとても美味しかったです。
ご馳走様でした。

注文したのは「冷しそばかま天そば」に100円追加して、1日20食限定の「ねむり雪そば」に変更。
蕎麦は非常に美味かったが量が少ない感じがした。次回は大盛りを注文しようと思う。

日曜日、店の前の路側帯にズラリと車停っていました。週末は何時も車が多い店です。
並んでいて、席が空くと店の人が、案内しますが、席に着いても、声を掛けないと、注文は取りに来ないシステムのようです。
今年の新そばはどうかなと、寄ってみました。
2:8そばの様です。
少なめ目のクチコミもあるので、もりそばの大盛頼みました。
頼んでから、意外と早くそばが来ます。

そばは、2:8のようで、まあまあの腰です。
つけ汁は、少し甘めで美味しいです。
そば湯も、濃いめです。
どうしても、そば打ちの先生の知り合いの人の2:8のそばが大好きで比較してしまい、辛口になってしまいます。
また、今年の幌加内そば祭りに来ていた、道外のそばの、余りの美味しかったことに、感動したので11杯食べました。
でも、人は少なめで、幌加内のお店が一番行列していたのに、私には全然美味しいレベルには感じませんでした。

そばを食べていて、すごく変な匂いが気になり、何だろうと思ったら、割り箸の匂いで、凄く臭いので、取り替えてみたら、次の割り箸も、臭い?!
割り箸の箱も臭い。
その匂いが強烈なので、せっかくのそばも、美味しく食べれませんでした。
私の中では、こんな箸を置いてるのは、有り得ません。

箸の匂いにお店の返信が有りましたので、箸の匂いは、臭いとしか言いようが無いです。
箸箱を開けて、顔を近ずけただけで、10cmくらいで分かります。
中国製の安い箸なら、水分で反ったり、少し変な匂いする箸が時々有ります。
でも、匂いは今までで最強だったと思います。
麺ももう少し茹でて、もっと冷たい水でしっかり締めると、もっと腰が出るかと。
それで今より腰が出ないなら、打ち方かと思います。
最近道内で満足したそばは、全部機械打ちのそばでした。
有り得ない麺に、聞いて機械うちと言われ、こんなに美味しいものが作れるのかと、人のそば打ちに頑張って欲しいです。

長い人生の中で数え切れないほど蕎麦を食べてきましたが、間違いなくベストスリーに入る味でした。

天ざる蕎麦をいただきましたが、蕎麦の味自体は素朴でシンプルでしたが、喉越しがすごく良くて、いくらでも食べられそうでした。周りのお客さんの多くが、蕎麦の大盛りを注文していましたが「そういうことだったのか」と後になって理由がわかりました。

天ぷらの食材もどれも新鮮で、衣の加減も絶妙でサクッとした食感で蕎麦との相性も抜群でした。これから行かれる方は、大盛りを頼んで、蕎麦の味をじっくり味わうのがよろしいかと思います。

店構えは至って普通でしたが、お昼時、ひっきりなしに客が入っていました。テーブル席、座敷があります。一人でも家族連れでも入りやすい雰囲気でした。

幌加内蕎麦初めて食べましたがとても美味しかったです😊
天ぷらもサクサクで大きさもちょうど良くつゆも自分好みでした。
人気のお店らしいので混んでるかなと思ったのですが、行ったタイミングが良かったのかすぐ入れて注文もスムーズ。
また来年のこの時期に来たいです✨

新蕎麦を食べたくて評判の蕎麦屋を見つけました。元祖のそばかまとざる蕎麦のセットを堪能させて頂きました。蕎麦風味も良かったですが、つけタレも美味しかったです。

ツーリングライダーにも人気のお店
シーズンには道外ナンバーのバイクも多く停まっているのを見ます
お店の前の道路が広いスペースになっているのでバイクを停めるのは不自由はしません
蕎麦はコシがあって香りが強い
できれば新蕎麦解禁時期に行くのがおすすめです！