ちまた

いつもは通り過ぎてしまう道で見つけたお蕎麦屋さん。
「入店は二人以内で」と入り口に書いてあり、怖い店主さんなのかなと思ったら、優しい店主さんでした。
常陸秋そば使用の二八蕎麦。
二八蕎麦なので、香りは弱めですが蕎麦の硬さが絶妙。美味しい！！量がかなりあります。
天ぷらもサクサクで美味しいです。
気遣いしてくださる優しい店主さんのお蕎麦屋さんでした。また行きます。ご馳走さまでした。

たまに前を通ってみて、開いていれば寄らせて頂いてます。隠れ家的な佇まいで、大勢でドヤドヤ行く店舗ではなく、コロナ禍もあり『二名以下で...』と丁重な口調で入口に張り紙があります。

長く営業されている雰囲気や壁に掛けられている民芸品、静かな空気感が好きな人にはピッタリだと思います。
ご店主は控え目で丁寧な方で、調理も不用意に大きな音を立てないよう器具をそっと扱います。配膳なども丁寧です。

いつも頂くのは『もりと少しの天丼』950円。お蕎麦は淡いグレーといおうか緑っぽい黄色というか（自分は食べ物は完全な素人です）腰があり、薬味の柚子を使って食べると香りも良く最高です。

細々と地道に営業されており、忙しくなることを望んでいないのではないかと思います。早い日は13時前に売り切れるようですから、それで文句を言う人は行かない方がいいです。

完全に好みのより良し悪しが割れる。
道沿いに看板がないのでナビで行くと迷う。隠れ家的なお店。
田舎蕎麦。神田の藪蕎麦のような辛口汁が好きな人には合わない。

お側の固さと付け汁の好みをきいてくれる
しっぽりと食べたいときに行きます
天ぷらも揚げたてさくさくでおいしい！
柚子が、効いていて付け汁がおいしい！
そばがなくなったら終わりなので11時くらいにいくのがベター

天ざる蕎麦を食べました。エビ🦐大きく美味しい。蕎麦の香りがあまりしなかったかなぁって…休憩時間ギリなのに入れてくれて、感じの良い人でした。ご馳走さま。

つくば鳥の天ぷらは美味しいです。そばも美味いし、ボリュームたっぷりで、サイコーです。

おいしいお蕎麦ですよ。

鳥のつけ蕎麦が美味しかったです
あと、天おろし蕎麦も