デアドミラル

ハウステンボスのホテルヨーロッパ内のフレンチレストランです。
ディナータイムに男性はジャケット着用のドレスコードあり（ゴムぞうり・スリッパ・ビーチサンダル・男性の半ズボンも禁です）
クラシックの演奏時間もあり、優雅な時間が送れます。
ちょうどクリスマスシーズンだったので、調度も華やかでした。

ディナータイムに利用しました。
コースは3種類あり、ソムリエおすすめのワインセットもあります。料理に合わせてチョイスしてくれるので、食事が引き立ちます。
本格フレンチで地元の食材を使ったメニューです。味もくど過ぎず、重過ぎず、上品に提供されました。スタッフの方がとても丁寧に説明をしてくれるのも嬉しかったです。
ゆっくりした時間を楽しみました。

一番お安いディナーコースでも、女性なら満腹。かなり本格的なコースにデザートまでしっかりついているので、お昼抜きくらいでもいいかも。（私はブランチに、川沿いのテラスでパエリアを食べました。その後はなにも食べてない！）ここは今回2度目の利用ですが、グラスワインを頼むめんどくささから、コース中に４回、ソムリエセレクトのワインが提供される4,000円のワインセットなるものを頼んでみたら、これがすごい！スパークリングワインから始まりそのあと白が2杯、肉料理の時に赤が1杯提供され大満足！おそらく、グラスワインをあれこれ頼むよりはるかにお得！どれもめちゃめちゃ美味しいワインを楽しめました！
テーマパークのフレンチだからと舐めてかからないでほしい。ハウステンボスの美しい風景（ぜひ、陽が沈む前から夜のイルミネーションへと映る景色を楽しんでほしいので、日没前のコース開始時間をお勧めします！）を楽しみながら、丁寧に作られた美味しいフレンチとワインで、幸せな気分になれる極上のひとときが楽しめます！
と、店員さんへおわび。
お腹いっぱいで最後のちっさなデザートが食べられないのがもったいなくて（去年も食べられなかったので）「持ち帰りたい」とお願いしましたが、目が悪くて「焼き菓子３つ」に見えてて、気軽に言ってしまいました。が、うち二つは「クリーム」だったんですね。それでも袋に入れてちゃんと渡してくださいました。
ホテルでスプーンで食べました。めちゃめちゃ美味しかったです！ご面倒をおかけしてすみませんでした！

しっかりとしたフレンチです。男性はジャケット必須ですが、女性は比較的カジュアルでもOkayな感じです。
サービスが細やかで、気持ちの良いディナーでした。
もちろん美味でした。
ありがとうございました。

ホテルヨーロッパ内のレストランです。
地のものをふんだんに使ったフレンチはどれも彩り豊かで本当に美味しかったです。
魚料理は特においしかった…！

生演奏もあり窓からの眺めもよく、高級感があります。
ランチはパスタランチやカレーランチなど少しお手頃な価格帯もあります。素敵な空間を味わうために行っても後悔しないと思いますよ。

10/16訪問。雰囲気、料理、スタッフさんの質も良く、とても楽しんでいましたが、女性スタッフのKさんがボトルのキャップを地面に落とし、あろうことかそのまま再度ボトルにつけ、大変ショックでした。
その後の料理は残念ながら美味しく感じられませんでした。楽しみにしていたのですが、とても残念でした。
事実確認と改善を求めます。

ホテルヨーロッパのメインダイニング。
夜はドレスコードがあるため要注意。
お昼はカジュアル可で、リーズナブル（3000〜5000円）で質の良いランチコースがあります。

お料理も美味しく、お店の方も親切でした。
また、アレルギーにも気を使っていただいて大変助かりました。

ただ、少し気になったことがあります。
私はよく記念日にフレンチやイタリアン等の高級レストラン系に食べに行くのですが、こちらへいらっしゃる客層は、行かない方ばかりなのでしょうか？

というのも、グラニテを「シャーベット」と説明されたり、フランボワーズを「イチゴ」を説明されたりしたからです。前菜からデザートほぼ全てのメニューにて。
（さすがに、フランボワーズはフランボワーズだと思うのですが、そもそもフランボワーズを知らない客層が多くいらっしゃるからこそ、この説明になるということでしょうか……？ というか木苺……。）

一連のコースメニューの説明に対し、「そのくらい分かるのになあ」「どうして全く知識のない人に話すように接してくるのかしら……？ まさか、私がそう見えるとか？」と悶々としましたが、
普段ドレスコードのあるレストランに行かない方は、助かるのかもしれませんね……。

しかし、せっかくの高級レストランなのに食事説明がファミレスレベルになってしまったという残念感や、フレンチ初心者の子供のように説明されるような感覚を受け、
ハウステンボスは、客に対して一体どんな姿を見せたいのかしら……というモヤモヤは残りました。

ホテルヨーロッパに宿泊した際、朝食をいただきました。素敵な店内のインテリアにお料理も目に美しく癒されました。美味しくいただきました。また行きたいレストランの１つです。