樽下宿・丹野こんにゃく エスパル山形店

2022.10.27(木)

これもこんにゃくです(辛子マヨネーズ味)¥238
たここんにゃく¥238？
山賊自慢煮¥238
キムチこんにゃく¥216？
かぼちゃこんにゃく¥270
こんにゃくみぞれ(ラフランス、桃)¥292
こんにゃく料理(大蒟漬)¥486
山菜巻きこんにゃく¥702

辛子マヨ→おいしかった！数の子風こんにゃくと商品説明に書いてありました。表面が粒々しており、その点では数の子っぽいけど、食感はコリコリしておらず、こんにゃくの食感…

たここんにゃく→一口サイズのたこがこんにゃくの巾着で包んでありました。醤油風の味付けでおかずの一品にいいかも。

自慢煮→外側からこんにゃく、昆布、豚肉(角煮っぽい)。甘辛めの味付けでいいおつまみ。

キムチこんにゃく→こんにゃく自体は牛肉みたいな見た目(茶色かった)。食感はややぷるぷるですが、そこまでこんにゃくっぽくなく、こんにゃくと言われてもわからないかも。焼肉味のお菓子を食べている感覚でした。

かぼちゃこんにゃく→かなり硬め(寒天よりももう少し硬い)で優しい甘辛さのこんにゃくの中にかぼちゃの煮付けが！煮凝り部分が新感覚で美味しかった！これだけで1品になります。お好みでマヨネーズと和えてサラダ風に、と書いてありましたが、そのまま食べた方が好みでした🎃

こんにゃくみぞれ→ざらっとした食感。冷凍庫で2時間くらい凍らせてシャーベットとして食べても美味しかったです。

こんにゃく料理(大蒟漬)→甘酢(酸味は強くない)の中に薄いこんにゃくと大根がミルフィーユのように重ねられている。昆布と生姜も少し入っています。
100gあたり88キロカロリー
内容物のみで205g。180.4キロカロリー

山菜巻きこんにゃく→筍とうどが分厚いこんにゃくに巻かれています。味付けがあまり口に合わず😅レンチン後、冷めると煮汁がゼリー状にかたまっていてびっくり！(冷蔵庫から出した時点では液体でしたが…)

炊きたての醤油でたいた玉コンニャクが店先で食べられます。

こんにゃくは美味しいけど、接客は最悪。試食は乾燥してるし、お土産で購入したいと言ってるのに商品の説明もしてくれないし。試食コーナーせめて、ラップするか？ふたつきの保存容器にして欲しい。

テレビに取り上げられ全国的に有名になりつつある丹野さん。こんにゃく美味しいです。こんにゃくを使ったお惣菜もおつまみにちょうどいい。本店まで行くのは大変なので、山形駅にもお店が出来て良かった。

ぷるぷるで味が染みて美味しかったです。お土産にも購入しました。

このこんにゃく、ホント良くできてる。
美味しい

蒟蒻。