モキチベーカー＆スイーツ

内装の木の感じがとってもお洒落なcafe
トラットリアが凄い待ちがあったのでこちらへ

メニューがカレー以外少しモーニングのような感じで、ドリンクがセット350円で少しだけ高く感じてしまいました。BLTサンドは中々のボリュームで味は美味しかったですがカフェ利用の方が良いのかなと思いました。

フードコートみたいに番号を受け取って鳴ったら取りに行くスタイル。
一階にあるパン屋さんのパンを食べる用なのかオーブンもありました。

14:00頃に行ったら結構売れちゃってましたが、抹茶ホワイトチョコのパンもあんパンも美味しかったです。

トイレには赤ちゃん用のシートがありましたが、2階に行くのは階段が大変だと思うので、1階の席を利用した方が良さそうです。

駐車場も広く困りませんでした。

広々としてて、天井も高く、家族集まりやパーティにも大変良い場所です。ビールが有名みたいで、ビールで煮込んだお肉料理やパンもあります。子連れの方も多かったので、賑やかですが、窮屈感がない素敵な場所です。テラス席もあるので、春先秋とかは気持ち良さそうです。
お餅やクリームの入った餡パンが超美味しかったです！リピートしたいです。

とても良いお店でした。
お店に至る道程から雰囲気作りがして有ります。駐車場は、車も自転車もたっぷり停められます。その割に、敷地内で人を感じなかったのは、結婚式の方に参加している人の車だったからかな。
ベーカリーは、種類も豊富。イートインでは、カレーライス🍛も食べられます。
席もそれぞれ特徴のある場所にあり、どこで食べるか迷います。建物が落ち着いているからか、お客様も素敵な方が多かったです。
待望のデザートは、甘酒が効いたこちらならではの美味しさでした。ご馳走様でした。

日曜日に友人とゆっくり過ごしたく席を予約しようと水曜日にhotpepperを確認するも既にイタリアンの店舗も和食の店舗もランチタイムは満席で取れず、こちらのカフェを予約しました。
当日は早めに行ってみましたが殆どの席には予約の札がありました。流石の人気店っ振り。
しかしながらカフェにてコーヒーやビール、ソーセージの盛り合わせなどをオーダーし、ベーカリーのパンなどをイートインでお願いしたりと時間的には制約無く結果的にはゆっくりまったりとした時間を過ごせました。
因みにベーカリーのパンも日曜日には多めにやいているのでしょうけれども早目に行かないと売り切れてしまう事も多々あります。
予約しておくか先に購入しておく事をお勧め致します。

酒蔵がやっているカフェ。
一帯にレストラン、ショップ、ギャラリーまであるので、小さなカフェではない。
駐車場あり。

酒蔵が基となっているので、店内は和モダンで纏められている。
もとの建物が昔の家屋ということもあり、階段などは多目。それが、それぞれの空間を分けていて素敵だが、ベビーカーだと辛い面も。
とは言え、店外には広いお庭もあるので、晴れた日は外で飲食も可能。

値段はこのエリアにしては高めだが、その分、雰囲気は抜群に良い。
土日祝日は混むので、時間に注意。

※料理の詳細は写真に記載。

モキチトラットリアと同じ敷地内にある､熊澤酒造が運営するモキチベーカー&スイーツ🍰🍩🍮✨栄養価の豊富なビール酵母を使用して、長時間発酵させることにより、小麦粉の風味、甘味を引き出す製法。代表が「パン•ア•ラ•ビエール」や「湘南ビールケーキ」の商品がある。
モキチベーカー&スイーツ🍰🍩🍮✨にやって来た。午後から仕事でパンを購入する為に訪れた。平日なので、少し客足が鈍くて良かった。
⏹️ここは、購入したパン🥐🥯🥖🥞🍞を､併設するBaker's Cafeや外のテラスガーデンでパンやケーキ🍰等をカフェ☕😌✨タイムも楽しめる🎵
⏹️地下には､蔵元直売所　日本酒🍶天青販売
⏹️okeba gallery & shop　雑貨等販売
⏹️蔵元料理　天青
⏹️モキチカフェ☕😌✨
⏹️モキチトラットリア
•いろいろなお店があるので、目的に合わせて訪問しよう✨ 新しい発見があるかも、、、、⁉️

1872年(明治5年)創業の老舗の蔵元で、丹沢山系の伏流水に恵まれた地域である香川でお酒造りをされていて、現在は湘南エリアで唯一の蔵元となってます。
地域の誇りとなる酒造りはもちろん、人々がそこに集い、酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持った場所として地域文化の中心地でありたいという想いで運営されている会社でもあります。
敷地の中には蔵元料理の『天青』、イタリアンの『モキチ トラットリア』、喫茶スペースの『モキチ カフェ』、パンやスイーツ、ソーセージを提供する『baker&sweets+wurst』、湘南地域の作家やアーティストの作品の常設販売やヴィンテージ家具・古道具の販売を行っている『Okeba』、熊澤酒造で醸造・蒸留された日本酒、ビール、クラフト・ジンが販売されている『蔵元直売所地下室』等のレストランやショップがあるのもその理由の１つです。
敷地内にはテラス席なども多く配置され、時期が来るとオクトーバーフェストなどのイベント毎も積極的に行われています。
まさに食の一大拠点となっているので敷地の正面には大きな駐車場も完備され、多くのお客さんが来訪されています。
『baker&sweets+wurst』は、築100年の土蔵をリノベーションして造られたパンやスイーツと、ソーセージ等の加工食品を製造販売するお店です。
古民家を移築させた他のお店と違って土蔵のため湿度が一定に保たれており、夏は涼しく冬は暖かいという土蔵の特徴も商品作りには役立っているのかもしれません。
クロワッサンは、100%発酵バターを使用していて外側の層はサクッとしながらしっとり目。
サクサク過ぎると生地がこぼれるのでそれが気になる人には良さそうです。
中身はモチッとした食感で、バター感はそれほど強すぎず、パンの風味も感じられる仕上がりです。
ハニーレーズンは、湘南ビールを使用したカンパーニュ生地にはちみつとレーズンが入ったパンです。
田舎パン特有の固い食感ながら、最近流行りのふんわりもっちりのパンよりもゆっくり時間を掛けて噛む必要があるため、パンの香りと味わい、はちみつとレーズンの甘味と風味が噛むほどによく感じられて美味しいパンとなっています。
レモングラス香る塩パンは、見た目はフランクが入っているかのようなこんもりした形のパンになっていますが、実際は至ってシンプルな塩パンです。
食感はモチッとしていて塩加減が程良く、レモングラスの爽やかな香りを仄かに感じて特有のリラクゼーション効果もあるのかもしれませんね。
キャラメルミルクパンは、キャラメルチョコチップをミルクパンの生地の中に沢山入れて焼き上げたパンです。
こちらはふんわり柔らかい食感で、ミルクの風味が漂う美味しいパンに相性の良いキャラメルとチョコだなんて、これは単純に美味しいと分かるパンでしょう。
酒かすあんぱんは、生地に酒粕が練り込まれていて、蔵元ならではの味わいを楽しめる商品です。
酒粕の風味は仄かに感じられる程度ですが、つぶ餡の小豆の風味と相性が良いですね。
和が融合されたパンという印象でした。
ベーカリーだけを単純に切り取ってしまうと、他にも魅力的なお店はあるかもしれません。
でもここは敷地内にある店舗全ての総合力は高く、軽視できない存在です。

酒蔵をリノベーションしたパン屋さんとカフェです。
とても人気でカフェもお客対応が大変そうでしたが、酒蔵ならではのスイーツとかドリンクもあり美味しかったです。
天気が良い時は中庭のテーブル席が気持ちいいです。