天然酵母のパンと菓子「ばくや」

水曜のみ営業で他はイベントや新山口で出展されているそうです。
天然酵母は何を使われているかと聞くと10年以上前の葡萄から酵母を作り継ぎ足し〔中だね法？〕されているときいてびっくりしました。
パンは酸味もあり堅めなので好みは別れるかもしれませんが、油脂や砂糖で誤魔化していないので粉の味が楽しめます。材料を聞いたらこだわって作られているのがわかります。安心して食べられますよ。

おまけに頂いた焼き菓子がさくさくでいい油使っているせいか？めちゃくちゃ美味しくてこれはいくつも食べられそうでした。
また宇部に来たら行きたいと思います。

天然酵母マフィン💓すごく優しい甘さで自然を大切にした味わいでとても美味しく頂きました🤗

酵母のバナナマフィンを頂きましたが、生地はしっとりで、上に乗っている胡桃が香ばしく美味しかったです。
身体によいこだわりが沢山詰まったパンが数種類置いています。
バターとチーズで頂きましたが、とても香りがよかったです。
お菓子は手土産に丁度よいと感じました。

10月に店の近くに越してきたのですが、めちゃくちゃおいしくて今は毎週小麦のパンとライ麦パンを購入してます。天然酵母と体にやさしい材料を使って丁寧に作られたのがわかります。これぞ本来のパンという感じです(^3^)/

車で通りすぎる位小さなお店です。種類は少ないです。天然酵母パンですが、固いので食べるのが大変です。美味しいと口コミにありますが素朴過ぎて…。

ライ麦パン等、厳選された素材のパンや焼き菓子を試食して購入できます。
水曜日だけの営業というのもプレミアム感あって良いですね！

ビスコッティがめっちゃおいしかった😋また伺います！

（Google による翻訳）2018.10.31 新規オープン

（原文）
2018.10.31 newly open