（株）菊菅

高知の土佐で購入した包丁を研ぎに出しました。サビが浮いてしまっていたので、サビ取りも兼ねてでしたが、結果としてサビは残っており、包丁は以前より切れなくなりました・・・。

ここに連れて行った友人の言が忘れられません。曰く「ここは広島の文化遺産だね」
とても入りにくい雰囲気です。店内はお世辞にも美しいとは言えません。
しかし、刃物を、良い刃物を手に入れたいと思うなら、手持ちの刃物を長く使いたいと思うなら、こちらのお店に来るべきです。
店主は、大変個性的な方で、合わない、無理、と拒絶反応を起こす方もいるでしょう。でも刃物に対する愛と技術は比類のない方です。そして別に怖い人ではありません。あくが強いだけです。
とにかく、一見の価値ありです。
このお店が広島から無くなってしまったら、その損失は決して小さくはありません。

もう捨ててしまおうか？
と思ったいた包丁を生き返らせていただきました。
業務用、家庭用問わず診ていただけます。