徳島ラーメン奥屋北島店

初めての徳島ラーメン
すき焼きの肉のような甘く炊いた肉が乗ってます。
とても美味しかったです。
関西人の僕にはご飯のおかずのように感じたので具だけバラ売りして欲しい。
店内は綺麗で居心地は良いです、駐車場もあり

茶色系の徳島ラーメン。

写真は徳島ラーメン肉入り大です。

すき焼きの様に甘辛く炊いた肉が乗っていますので、それだけで白米が食べれると思います。

麺の固さが３種類から選べ替え玉もありました。

レジはセルフで現金のみ。

少し高めなので、もう少し安ければ気軽に行けるんですが…

まだ新しく、会計も最新のセルフ式になっています。
結構、濃い味で下の方にエキスが沈んいるので、よくかき混ぜて食べるとよいと思います。
替え玉が130円であり、具材が残ってたので、迷わず頼みました。豚骨に近いのか、足し用タレがついてました。豚骨スープより濃い味なので、混ぜるだけで使いませんでしたが…。
若干高いかもしれませんが、徳島ラーメン美味しくいただきました。

本日火曜の為、空いてる店が少なく利便性の良さだけが来店理由。メニューは多いがセットも含めお値段は高目。肉入り並とセットチャーハン大を注文。着丼迄の待ち時間は長目。ラーメンはチャーハンの出来上がりを待って一緒に提供したせいかノビてる。チャーハンはボリュームと火の入りは良いけど味が無い。本店のと見た目からして違う。それでも調味料多かったり客が去った後、消毒してたりとコロナ対策は頑張られてた。本店が良店だけに残念でした。

藍住に本店のある系列店。徳島ラーメンの肉大をいただきました。ちょっと価格が高いです。茶系のスープのイメージでしたが思ったより黄色かったです。バターみたいなコクと甘みがあります。コショウを多めに入れたほうがおいしく感じました。店内が若干タバコのにおいがします。

徳島ラーメンを注文。スープは味・塩分と濃い目。他にもメニューの種類が豊富で替え玉もあり。漬物がセルフでさっぱり出来るのがいい。

奥屋さんの徳島ラーメンいただきました！
名古屋出身の濃い味好きにはたまらない最高のラーメンでした！
ご飯必須です😆✨

閉店した「おくはる」跡地に建てられたラーメン屋さん。おくはると奥屋は兄弟店なので味はよく似ていますが若干違いがあります。店舗は新しくなったのでずいぶん雰囲気は変わりました。

ここのラーメンの肉はチャーシューではなく濃い味付けをしたこま切れ肉です。これはこれでおいしいですが、食べていく内にどんどんスープに味が移ってくるので注意。薄味のスープだと最初と最後でかなり変わります。鷹の爪なども常備しているので、積極的に味を変えていくのもありです。