手打蕎麦 月夜野 守藏

10月連休の開店直後(11:30過ぎ)ランチで伺いました。すでに待ちでしたが5分ほどで呼ばれ、入口と厨房のあいだのテーブル席を利用。他の方も言及されていますが、お通しの揚げ蕎麦(カレー味)がとても美味しい。揚げ蕎麦が出てくる店はよくありますが、私的にはベストです。ぜひお持ち帰りしたいと思いましたが、なさそうでした。
蕎麦も細打ちで、切った角が舌で感じられるエッジの立った感じがとてもイイと思います。一方では出されてすぐでもくっつき、固まり気味で、そのあたりはつなぎにふのりを使った蕎麦とも似ています。つなぎがポイントなのかも。
天ぷらもベチャっとしておらず美味しい。きちんと塩とタレ(大根おろし付)が付きます。ちなみに蕎麦湯も適度な濃さで楽しめます。
ただし、料理の出てくるペースは遅いので、開店直後に出遅れるとそれなりに待ちそうです。
周辺の道も細いので、駐車場の出入りや待っているクルマとの駆け引きなど、結構ストレスフルなので混雑時はご注意ください。
全般的には周辺の風情も含めてとても良い店です。

土曜日11時20分に到着、3組目！
春日部　品川ナンバーあり。
中は4人がけのちゃぶ台が4つとイスでのテーブルが1つ。
つまり5組で満席です。
注文から25分、天ぷらが来た。ころもさくさくだが、ほぼ野菜。大盛りでエビ天は1本。
レンコン　ピーマン　さつまいも　にんじん　プラスアルファ
30分経過後蕎麦が到着
あれ？乾麺か？細いんです。しかも揃ってる。
後もう少し硬かったらゴムだなぁと思います。

感想はあの規模であの提供速度では、待つね。
戦略かと思います。
開店直後の注文で30分、手打ちだとしたら茹でるだけ。てことは注文が入ってから打つ？
う〜ん　舌触りは乾麺ぽいんだよなぁ。
乾麺ならあの提供の遅さはなぜだろうか？

行列で待つ→美味しいの方程式をうまく利用しているって感じがします。
古民家改装も後押ししているって？
今の時期に温かい蕎麦がないのはNGですね。
この評価の高さはなぜだろうか？

自分も免許あるから田舎で古民家改装して蕎麦屋出すか？

とても美味しいお蕎麦でした。コシがあってさっぱりとしていて、今までのお蕎麦とは全然違う感動がありました。天ぷらがまたサクサクで。先付で出してくださった蕎麦を揚げたものがとても美味しくて！待っている間も楽しめました。

お店をおひとりでされているので待ち時間が長いそうです。伺った日は日曜だったので11:30の開店時間であっという間にお店の中は満席に。最後に入られたお客様にお店の中でも1時間は待たないですがそれくらいは待ちますがよろしいですか？と説明されてました。
5名以上は先に電話で確認してからでないと入れないそうなので、時間等に余裕を持って行かれることをオススメします。

日曜日、11時過ぎに到着。前に2組。一回に5組なのであぶれると時間がかかる様子。電話して予約すると時間の予約は出来ず蕎麦を人数分確保するのみのようだ。
天ぷらのサクサク度合いはトップレベル。エビも野菜もとびきり美味しい。
蕎麦は自分にはツルツルし過ぎと感じる。ツユは濃いめでやや尖っている。

平日ランチで訪問。11時ごろに行ったので他のお客さんはおらず貸切状態だった。蕎麦茶とカレー風味の揚げそばが先に出されて、メニューを注文。今回は天ぷら蕎麦大盛り。天ぷらにはつゆとごま塩が付けられており好みの食べ方ができる。ごま塩は蕎麦をつけて食べるも良しとのこと。天ぷらは揚げたてで海老や舞茸天等結構ボリュームがあって1400円、かなりお得な気がする。席数はそんなに多くないので混むと時間かかりそうだが、行って損はないと思う。

隠れ家的なお蕎麦屋さんです。
辺りはりんご園や畑などが有り
ほんとうにお蕎麦屋さんが有るの？
みたいな場所に有り、到着できた時
には達成？みたい感覚！！
お店の外観、店内はまるで田舎に
帰って来た感じ〜
お蕎麦の歯応えと昆布の天ぷら
は初でした。
人参の天ぷらも甘くて美味でした。
また伺いたいです。
11/26

地元住民なので、スーパーへの買い出し兼ねてお昼にいただいてきました。

田舎の古民家を利用した店構えはなかなか風情があっていいですね。

お店に入ったのは12:40頃、前のお客さんは３組、クチコミを見ると１時間待ちなどのコメントが気にはなりましたが、のんびり待って30分くらいで天ぷらからテーブルに並びました。

頼んだものは天ざるそばと出汁巻き玉子。
印象的なのはツルツルした細めのお蕎麦、コシもしっかりしていて美味しかったです。出汁巻き玉子もしっかり出汁が効いてて美味しかった。小皿の大根の煮物が付いてちょっと得した気分、どれもみんな美味しかったです。ご馳走様でした。
近くなので機会あればまた食べに行きたいです！

お店を出たのは13:40頃でしたが外にはすでに完売の看板が。
それから、いつでも営業しているわけではないようですので、お蕎麦食べるのが目的の人はちゃんと確認してから出かけた方がいいかもしれませんね。

周辺情報です。県道36号を高山村方面へ少し登って行くと、奥は谷川から手前の三峰まで一望できるスポットもあり大自然の眺めを楽しめます。
りんご園も多いので、シーズンでは直売所などに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

11:30開店で既に4組のお客さんが来店していました。お店は若い主人独りで回していました。古民家でいただくお蕎麦屋山です。

蕎麦茶、蕎麦揚げが運ばれて注文をします。

天ざる蕎麦¥1,400を頼み11:55配膳されました。
天麩羅は天つゆ大根おろしと胡麻塩が添えられていました。サクサクして美味しい。
蕎麦つゆはやや甘目の好みのつゆでした。
麺は細く喉越しも、歯応えも良く食べやすく美味しい蕎麦です。

次回は蕎麦をたっぷり堪能したく大盛りざる蕎麦、若しくはざる蕎麦¥900におかわり麺¥600おかわりつゆ¥160をいただきたいです。