手打蕎麦とお料理の店 花いかだ

2018年9月18日(火)に寺坂棚田の彼岸花を訪れた際に立ち寄りました。お薦めの「織姫」の小鉢の御料理は何れも手間がかかる仕事で眼に舌に大漫喫。挽きぐるみの手打ち蕎麦は旬に1歩手前ながら香りよく、女将さんいわくこれから香りがさらに楽しめますと

挽きぐるみの手打ちそばには汁と胡桃の汁の二種類あり、純粋に蕎麦を楽しむなら汁を、
旨い蕎麦に食べ馴れた方には胡桃の汁と蕎麦の妙味愉しく、付け添いの黒七味を蕎麦にちょんとのせて蕎麦中程まで胡桃汁を浸して手繰る違いも愉しい

(寺坂棚田から車で5～8分の距離)

国道140号から国道299号に曲がり道の駅　あしがくぼまでは行かないほどを走っていると、看板が見えます。看板に沿って左折して直ぐ住宅兼お店が見えてきます。
駐車場は車が4台もとまれば満車になってしまいます。バイクなのて隅っこにとめました。お店はとても小ぢんまりとしていて４組程で満席といった具合。玄関の前に椅子と冷水がありました。蚊がいるのか、蚊取り線香がありました。順番が来て呼ばれ中に入り注文。靴を脱ぎお座敷スタイル。注文してから配膳されるまでだいぶ待たされます。肝心の蕎麦は雑誌等で紹介されてるだけの事はあるようです。量は大盛でも少な目で、２枚頼んでも良さそうです。
蕎麦湯は急須で運ばれてきました。やや濁りのある濃さ。ドロドロではありません。デザートにプリンを頼みました。蕎麦との値段を考えるとやや高めに感じますが柔らか目の優しい味で、蕎麦ともに美味しかったです。

接客、味ともに文句ありません。蕎麦はここ最近食べた中で一番美味しかったです。蕎麦はお替りしてしまいました。
後プリンも是非注文して下さい

最初蕎麦に何もつけずに食べたが、蕎麦の風味が口中に広がった。
お汁は割と締まった味でした。
美味しくいただきました。
おススメです！

落ち着いた雰囲気でゆっくり蕎麦を味わえました。
蕎麦屋でプリン？と思いましたが、濃厚なプリンの味わいがとても美味しかったです。

蕎麦は感動するほどではないが揚げたての天ぷらでゆっくり味わえました。

お蕎麦のつけ汁は、普通のしょうゆベースのものとクルミ汁の2種類があります。
新そばの季節ということで蕎麦は若干緑がかった色をしていました。
きっちりと冷水で絞められた細麺は、コシがありのど越しも良く、かつおと昆布のおだしベースのちょい辛目のつけ汁と相性抜群でした。
デザートの蕎麦プリンも初めていただきました。ムースとプリンの2層にトッピングのそばの実（多分煎ってある）が、香ばしく美味しかったです。

くるみ蕎麦美味でした。
蕎麦は好きでよく長野へも行くのですが秩父にこんな名店があるなんて。
もっと早く知っていればよかったー