らぁ麺 大金星

限定の鶏白湯と味玉塩らぁ麺を食べました。

鶏白湯は濃厚で、塩はあっさりなのにコクのあるスープでどちらもとても美味しかったです。
しょっぱいとコメントしてる方が多かったのですが、私はちょうどよかったです。

ちょうどお客さんが途切れたタイミングで店主と思われる男性が話しかけてくれました。
ランクル乗りだそうでうちの主人と盛り上がってました。

秩父に来たらまた寄りたいお店です。

駐車場9台停められます。
ツーリングする人も多いので日曜日は混んでいました。
カウンター席とテーブル席。
販売機で食券買うスタイル。
煮干しラーメンを頼みましたが、煮干しの苦味、臭みがあり口に苦味が残る。
特製のチャーシューは三種類、これはどれも美味しかった。
麺も美味しい。
スープの臭みだけが気になってしまいました。
これで1200円だと手間暇かかるのは分かりますが、私はもう無いかなと思います。
当然好き嫌い分かれますので一度試してみるのもありですし、煮干しの臭みと苦味が好きな方は是非。

前から気になっていたので14:00頃行ったら、待ち無しで入店できた。醤油ラーメン800円を注文、うっすらと油の浮いたスープは正統派の醤油でしつこくなくて美味い。麺は歯切れの良い中細ストレート、チャーシューはレアチャーと厚切りが一枚づつでこれ好み。丁寧につくられた美味しい一杯でした。

友人と訪麺

醤油ラーメンはレアチャー２枚に大きめのバラが一枚にネギ 味玉半分にラーメンWalkerのサービスで➕1個 濃いめの醤油でちょっと塩っぱくも感じたが美味かった🤤

塩は久々によくわからん味だった。ツレは煮干しでも入ってるんじゃ…とか言ってたがコテっとしてて連食には向かなそう💦

食べ進めていくうちに慣れて美味かったが…

チャーシュー系がしっかりしてて美味い

自宅から片道2時間近くだが醤油に関してはまた食べたい1杯😍

大金星さんはオープンから2年ほどが経過しました。オープンの時から知っていたのですが、行きたくてもタイミングでなかなかお邪魔できないお店でした。その間、秩父の町の中では、味にこだわったラーメンを出すお店という噂を何度も聞く機会がありました。本日は、そんな気になってたお店に、やっとの2年越しの初入店でした。

頼んだのは本日の限定販売の特製醤油ラーメンでした。鶏、豚等の3種類のチャーシューと煮卵が乗ったおいしいラーメンです。麺は全粒粉が入った噛みごたえにアクセントを感じる麺でした。本日の限定販売はあと2種類有りましたし、頻繁に季節にあわせたメニューが登場するらしいのはFacebookでの配信で見たことがあります。美味しかったので、次は何にしようかと、食べ終わった直後に次の来店を考えたくなるような、そんな美味しいお店です。

秩父でちょっと捻りを利かせたこだわりのラーメンが食べたくなった方にはオススメのお店でした。

地元の商売の勉強会等で店主の方とは3度ほど顔あわせているのですが、ご挨拶したのは2年前に1度だけだったのですが、店主は私の顔を覚えていて頂いて、それも大変嬉しかったです。

秩父にある行列店だがなかなかタイミングが合わず、今回が初訪問です。
14時過ぎに伺ったので先客は3名のみ、醤油ラーメンのチケットを買ってカウンターに座ります。
ホール係の女性にチケットを渡してしばらく待ちます。
店主らしき人は顎マスクでカウンターの知り合いらしき客と大声で談笑、話の内容から客も飲食店の店主で同業者の批評や批判を続けてます。（話の内容はどうでもいいけど）
調理は二の次で延々と続く会話にイライラ、まして自分のラーメンをあごにマスクをかけただけで調理してるかと思うと食べる気もなくなってきちゃいます。
暫くしてホール係の女性が配膳してくれました。丁寧な対応です。
汁は甘めの醤油の表面を厚い油が覆っていますがそれほど脂っこい感じではなく、むしろさっぱりしていておいしいです。
麺は全粒粉を使った中細ストレート麺、ゆで方もあるのでしょうが固めで腰が強い感じ。
個々のパーツだけならおいしく感られるですが、相性がダメダメ。全粒粉を使っているのに麵が固すぎて全く汁と絡みません。
残念なお店でした。

最近秩父で話題のお店、大金星さんに初入店しました。
入店するとプンと煮干しの香りが充満する店内。
入って左側の券売機に行くまでにこの香りは
煮干し好きな方は黙って煮干しのチョイスしちゃうだろーな。
と思いつつ、先ずは特製醤油を頂いてみました。
中々こってり奥行ある美味しいスープとビシッとストレート麺。
半熟卵に鶏チャーシュー＆レアチャーシュー＆チャーシューの3種類が入っていて、レアチャーシューは折りたたんで入っているのを拡げると
ほぼドンブリ表面が隠れてしまう程の面積。各チャーシューだけでも結構なボリュームです。
結論的に美味しいです。かなり美味しいと思います。
感じの良い店主様とスタッフの方々で店内接客も申し分なくとても良い雰囲気で安心です。
いや～秩父エリアは益々ラーメン激戦区になっておりますね。
かなりHOTなエリアです。
超新星「大金星」！ここはおススメなお店です。

以前秩父旅行の際に伺って、あまりの美味しさにまたここに来るために秩父旅行の予定を組みました！

この日はメンマが切れているとのことなので味玉をサービスしていただきました。（そうと知らず味玉トッピングをつけたので1.5個になってしまいました笑）
贅沢にもチャーシューが2種類乗っていて最高です。
私はネギアレルギーなので抜いてもらってますが、通常はこの写真のものにネギが載っています。

連れが食べていた煮干しラーメンはかなりクセがありそうだったので、初来店の方は塩か醤油がおすすめだと思います！