バリバリジョニー竜王店

バリとんラーメン・唐揚げ定食【バリバリジョニー 竜王店】@滋賀県。

表面が真っ白なのは、液状の様な背脂が濃厚豚骨に敷き詰められたもの。

高粘度の豚骨は、脂・油・アブラしたものでタレで食わせる感が強いスープ。

一杯食べる事に寿命が縮まりそうな「食べる恐怖新聞」級のタレの濃さと出汁の濃度は、
重厚な味わいです。

麺は加水低めの中太麺で、プツンと芯のある歯応え。存在感の強いスープに合っており、しっかりとスープを持ち上げてくれます。

具材は、チャーシュー・刻み葱・海苔とシンプル。しっかり味の染み込んだしっとりチャーシューは、柔らかくてとても美味しいです。

替え玉をお願いしましたが細麺で、何故か多加水の麺。なんで今まで低加水だったのに…。

唐揚げ（定食）

なんか、いつもと違う感じがするが、まぁそれはそれで…。以前に比べてだいぶん味が落ちた気がするなぁ。前は、めちゃくちゃ美味かって、滋賀3大唐揚げとか言われてたのに…。

注文したのは、バリとんラーメン
餃子定食でした。
ここは替え玉無料、定食のご飯大盛りも
無料で、ご飯は大盛りを注文しました
入店したのが祝日の18時くらいだったので、多少混んでて、注文してから
しばらくして運ばれて来ました。
どろどろの豚骨系スープに背脂たっぷりのコッテリ系ラーメンです。
見た目ほど、くどく無くてスルスルと
食べれました。替え玉は細麺のみの提供らしく、バリとんラーメンは中細麺で
替え玉の細麺だと少し物足りない感じがしますが、無料なので
そこは我慢、我慢
他の人の口コミを見るとお店の匂いや
店員さんの接客などで低評価の人が
居るようでしたが、私はそれほど
気にならなかったですが...
餃子も凄く美味しいって訳じゃありませんが、普通に食べれます
ラーメンがあっさり系が好きな人には
絶対に合わない店だと思いますが
コッテリが好きな人だと、味やメニューなどを見ると、また来たくなる
お店だと思います

2022.5.15
何回か行ってますが今回は、
純とん唐揚げ定食ごはん大
トッピングでねぎ
替え玉1回

純とんはかなりドロッとしてます。
バリトンとあまり変わらない位ドロッとしてます。
ドロドロ系がちょっと…と言う方は、まろやか豚骨が良いかもです。
唐揚げは大きめです。
下味は無いような感じですね。

通るたびに気になっていました。お店の中は豚骨の匂いが充満しています。一番人気のバリとんラーメンを注文しました。店員さんから『一番こってりしてますが大丈夫ですか？』と心配の声をかけて頂きましたが食べる気満々だったので『大丈夫です』とこのまま注文！目の前に来たラーメンは背脂まみれ。
中太麺で美味しかったけど、背脂で本当にコッテリ、、、一緒に頼んだ唐揚げは美味しいけどなかなか進まない。ノンフライヤーで調理したような感じだったので休み休みでなんとか食べる事が出来ました。
自分には合わなかったバリとん。あの時注文を変更していればよかったと少し後悔をしました。
接客も良くて、他のラーメンも気になるのでまた伺いたいと思います。

2回目
ジャンクまぜそばに挑戦しました！
メニュー写真でみると普通の量かと思ったら実物は想像以上の量
ジャンクまぜそばだもんね！
厚切りチャーシューに唐揚げも乗っかってます
これまた、麺がなかなか出てきません。まぜそばなのに混ぜれません。汗
でも一口目めちゃくちゃ美味しいです！
太麺というより細うどん。時間勝負なのでとにかく混ぜて食べる。なんとか食べた後どんどん麺がお腹の中で膨らんで行くのがわかります。
恐ろしい、、
ただ、また食べたくなる中毒性はまさにジャンクです
セルフの高菜も美味しくて多分再度訪問するでしょう。

中太麺の食感は水分がなくボソボソで私の好みではありませんでした。替え玉は細麺でこちらの方がおいしかった。
替え玉は何度でもOKだそうですが、お腹は満腹じゃなかったけど、２回目の替え玉はコッテリしすぎて苦しくなりそうでやめました。
次行くことがあれば、バリトンラーメンよりあっさり目のラーメンを食べたいです。

朝起きて、ちょっと重いものが食べたいなぁ、と思い近所の二郎系のお店を探していたときに、気楽に行けるバリバリジョニーを思い出しました。
お店に着いたら気持ちのいい接客で席に案内され、バリジロー野菜マシを注文しました。満足のいく野菜の量！コシのある太麺！素晴らしいと思い無我夢中で食べました！いい重さがあってよかったです。麺を細麺にも変えれるみたいなので、次からはそれでもいいかなと思っています。

今日は営業先で前日に調べて訪問。
中華そば（醤油）とバリ飯の定食を注文。
背脂もたっぷり、醤油も辛くないし美味しいです。なんて言っても替え玉が何回でも無料って所が最高にCPが良すぎます！周り見ても建築関係の皆様は美味しそうに何度も替え玉注文して（僕も2玉替え玉しました）ました。

バリ飯は卵がもの凄く美味しそうで久し振りにラーメン屋さんでサイドメニューを注文しました！味付けの軸が人気メニューのバリトンラーメンに合わせてるからなのか…ちょっと薄味です。コショーかけるとちょうど良くこれも美味しかった。

前に濃い豚骨ラーメンを頼んで脂にやられたので中華そばにしましたが下の方のメニューに【まろやか豚骨ラーメン】があったのでそっちにすればよかったーーーー

でも、次に来た時のお楽しみが増えたって事で。

ご馳走様でした！

味は普通。替玉無料なのでお願いすると、直接丼へダイブしてくる😝従業員さんの年齢層がほとんどシルバーでした。若者と同じ動作を期待してはいけない。