博多一双 博多駅東本店

連休の初日にお伺いしました！
オープン30分前に到着した時点で既に100名近くは並んでたかな~…

30分後くらいには後ろにさらに100名くらい!

席に着くまで45〜50分くらい待ったか待たないくらいの時間

※あっ、店内はそこまで広くはないので観光客の方はキャリーケースなどは預けてから行った方がいいですよ‼︎
絶対に邪魔になるので、笑笑

食券は並んでる間に購入しておくシステムみたいなので残り10名くらいになったら店内に入って券売機で食券を買ってください‼︎

（自分は買い忘れてましたがw）

そして本題、ラーメンは特製ラーメン　付け合わせに餃子、味付け卵を購入！

特製ラーメンの時点で味付け卵入ってましたw

麺は細麺でスープが濃厚な豚骨。

ラーメンの知識はほぼないので言うのも何ですがこのスープを泡系と言うらしい。。わら

テーブルには辛味の高菜、細切りの生姜、生ニンニク、ブラックペッパー、ラー油、ラーメン醤油的なやつがありました

お好みで味を食らえられるスタイル。

麺の硬さは選べて、替え玉はプラス100円

肝心なお味の方は写真では一見重そうに見える豚骨スープだが意外にもあっさり目の豚骨スープ

ちゃんとコクもあり

具材と麺にも程よく絡んでいい感じ。

このスープに太麺だと逆に絡まなすぎるので、細麺である理由がよく分かる

餃子は一口サイズでラーメンとの相性は抜群‼︎
是非頼んでみてほしい。

時間に余裕がある人は行ってみてもいいと思います‼︎

土曜の開店30分前に食べた事がなかったので初訪問

席数21席で先頭から18番目に並べたので、開店したらすぐ店に入れるからいいかと思ってたら開店の11時に一巡目で入れずに二巡目の5番目になったので開店の一巡目では13人のみで外待ちの時に食券を先に買ってオーダーを通して入店出来たのは開店から50分後の11:50で先述の注文のラーメンとライスが座ってすぐに着丼

今回は780円のラーメンに+50円でライス食べ放題がついた830円のセットに100円の味玉追加で麺はヤワで注文しましたが濃厚で骨粉が残るスープにヤワ麺が合わさって美味しかったので、替玉（100円）は逆のカタでやってもろて味変でニンニクを投入して食べてカタも美味しいですが、ヤワに比べたら、ごく普通のラーメンの印象に....

ライスには辛子高菜をのせて食べましたがそこまで辛くなくて食べやすくて、これも美味しかったです

全般的な評価を落として★3にしているのは席数を過剰に減らして店側が意図的（コロナ対策？）に行列を作ってる上にレンゲでミニラーメン作る観光客が大量におるので★3、ほとんどの客が餃子やビールはおろかごはんモノや替玉すらしてないのに回転が異常に遅くて5人食べ終わるのに開店から1時間近く外待ちしたのでサービスは★1で食事はスープが少しぬるかったので1つ落としの★4にしました。

食べ終わって近くの公園で休憩してから13:40に再び行列を見たら85人おって最後部は筑紫通りの歩道までかかっていましたが、この回転だと3時間以上は待たされるだろなと思いながら店を後にしました

ここは食べログで百名店に選抜されていてGoogleでも高評価ですけど、5人食べ終わって案内されるまで50分もかかる豚骨ラーメンの店は福岡ではここ以外にはまずなくて他に行列する天神のShin-Shin本店や小郡の我ガですら焼きめしや餃子、ビールがついても5人待ちなら全員サイドを頼む訳ではないので、15分～20分程度で入店出来るので正直この遅さは福岡だとブチ切れてもいいレベルです。

大量の行列がいつも出来ているので見にきましたが、これだれムダに待たされるなら他のラーメン屋or一双の近所にある博多うどんの名店葉隠うどんに行った方が福岡では間違いないですね。

先述の通りラーメンは美味しかったので、次に食べる機会があるなら平日のアイドルタイムで誰も並んでなくて、すぐ入店出来る状態の時だけですね

アイドルタイムは店の近所の人から聞いているので知ってますが、ここで書くとまた食べるのが異常に遅い観光客が集中するのでここでは割愛します。

2022.8月平日昼間に行きました。

11時開店に合わせていくと既に行列30人ほど。45分ほどで待ち中に入れました。
食券を買うタイプ。

ご飯とラーメンのセット、まかない丼とラーメンセットを食べました。オーダーの際に麺の硬めかどうかを聞かれます。

豚骨濃厚なスープ、ストレート麺しっかり重い感じがありますが、大変美味しかったです。

替え玉は席で言えばできます。

食べ終わって出てもまだ行列がありましたので、ある程度並ぶ準備して行くことをオススメします。

2022.10.21
汁10　ラーメン
麺9　780円
具8　総合9/10
【スープ】
こいつはウメェ。濃厚に香る豚骨臭がたまらないのに味わいはクリーミーでクセを感じさせない。なのに力強い味わいは博多超人気店の貫禄。
【麺】
麺もうめぇ～。博多の極細低加水麺は大概うまいもののここのはさらに小麦の香りが強い印象。茹で具合も固めベースで好み。バリカタでかなり固い。スープの強さによく合う。
【具材】
こちらチャーシューもなかなか。博多だとどうしても旨いチャーシューの店は少なめと思われれるがこちらのお店はしっかりこだわっている印象。そして嬉しいのが生ニンニク。酒精入は嫌いなのでめちゃくちゃうれしい。が、こちらのスープはクリーミー過ぎてでかいの丸々入れるとニンニクが少し勝ってしまった。思いの外繊細なスープゆえ、ニンニクは調整しながら入れたほうがいいっぽい。しょうがは酸味が強め。
【替え玉】100円
うれしいワンコイン。ボールに盛る独特のスタイル。
【総評】
夜11時ぐらいでも３０分以上並ぶ大人気っぷり。納得の味。うまい博多ラーメン食べたければここに来れば間違いない。

AirBで泊まったオーナーさんから博多で一番美味しいとオススメしてもらったラーメン屋。ガチ美味いっす！博多らしくかなりの細麺で、味はやはり豚骨。半熟卵やチャーシューも美味しく、飲料水もしっかり浄水。店員さんもかなり愛想が良く文句なしの☆5つ。
終始ずっと行列でしたが、開店が早い！
近くに来たらまたぜひ来たいお店となりました。

開店直後なので、運良く列に並ばず入店😲
キッチンでは、まさに豚骨を炊いてる様子が見れるので迫力満点です👀
スープは、生粋の博多系豚骨！
見た目は、カプチーノのような泡と白っぽいのが特徴的😊

極細麺は、食感だけでなくスープと一緒に口に入ってくる感じでとてもマッチしてます👍
私は、ニンニクを絞ってクセある感じが大好きですが、食べた後は匂いが最高潮でした！笑

味　　☆☆☆☆
コスパ☆☆☆
満足度☆☆☆
ラーメンと餃子をいただきました
人気店で気になっていたのですが、毎回行列ができており並ぶのが億劫だったので行ってなかったのですが、今回は3人しか並んでいなかったので、伺いました
ラーメンは好みの味でしたが、もう一つ何か足りない気がしました
豚骨ラーメンは基本的に麺の量が少ないので、替え玉必須ですから頼んていたのですが、完全に忘れ去られていました（ちょっとイラッ）
スープも冷めてきているのに、今からお作りしますって言われてもね…
餃子ははっきり言って美味しくないです(笑)
立地的に値段が高いのはわかりますが、一回行けばいいかな
食事が終わったら毎回テーブル等をアルコール消毒していますが、手にはめているゴム手袋は付け替えてるのだろうか？って気になった（私は潔癖症でもないのですがね）
博多駅から近いので観光客は多いです

福岡空港から博多駅近辺に移動してランチでお邪魔したのが「博多一双」さんです！
食べログの福岡県ラーメンランキング上位のこちらのお店にお邪魔して人気のとんこつラーメンをいざ実食です。13時すぎで少し行列ができておりまして少し並びました。さすがの人気店といったところでしょうか。

しばらくして券売機で味玉ラーメン（880円）をプッシュです。
まわりの人や他のレビュアーさんの口コミを見る限り、みんなバリカタにしているので、私もなんとなくバリカタにしてみました。

店内、カウンター席に座り、目の前で湯切りなどを拝見しつつこだわりを感じます。
着丼し、まずはスープからいただきましょう。おぉ～濃厚なとんこつ。とんこつ臭でこれは現代版の最新博多とんこつラーメンを感じられます。濃厚なスープなんだけど、くどくない。味玉もパッカーンしてきくらげやチャーシュー、ねぎ、海苔も良い感じにマッチしていて完成系のとんこつラーメンで大変美味しかった。訪問前だったので、替え玉はせず、にんにくは入れず我慢です。生姜と辛子高菜も入れて途中で味変してみたんですが、これもまたGOODですよ。

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